John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 450 g Meksički tiganj i mješavina povrća smrznuta
- 750 g Krompir od prethodnog dana
- 3 tbsp Biljno ulje
- 1 Crveni luk
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 3 rezine Šunka sušena na vazduhu
- 3 rezine Pečeni narezak ili kuvana šunka
- Sol, šareni biber iz mlina
- 1 tsp Paprika u prahu dimljena span.
- 1 tbsp Smrznuti peršin
Za preliv od jaja:
- 4 jaja
- 3 tbsp Kajmak
- 4 tbsp mlijeko
- 2 tbsp Čili sos
- 2 tbsp Smrznuti peršin
- Sol, šareni biber iz mlina
- 1 štipati Čili prah
- 1 tsp Slatka paprika u prahu
za gratiniranje:
- 170 g Čili sir, npr. Gauda
instrukcije
- U tiganju zagrejati 1 kašiku ulja i kratko propržiti prženo povrće, pa nastaviti pržiti na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari, malo posoliti i pobiberiti. U međuvremenu narežite krompir na kriške. Ogulite luk i beli luk. Narežite šunku, prsa, crni i beli luk na kockice.
- Prženo povrće stavite u posudu za pečenje. U tiganju zagrijte ostatak ulja i u njemu pržite krompir dok ne porumeni. Zatim dodajte luk, beli luk, šunku i pečenu koru i nastavite da pržite oko 10 minuta, s vremena na vreme okrećući. Začinite po ukusu solju, biberom i čilijem u prahu. Na kraju umiješajte dimljenu papriku i peršun.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni (gornja i donja). Povrću u posudi za pečenje dodajte krompir i sve pažljivo promešajte.
- Sir narendati ili iseckati na kockice (ja sam imala narezan sir). Za preliv umutiti jaja, pavlaku, mleko, čili sos i peršun. Umiješajte 2 kašike sira i dobro začinite začinima. Ravnomerno prelijte preko mešavine krompira i povrća. Pospite ostatkom sira i pecite u rerni oko 30-35 minuta.
- Imali smo i paradajz salatu sa crvenim lukom. Morao sam danas imati nešto obilno na stolu, tako da mi je mješavina smrznutog povrća i krompira od prethodnog dana baš odgovarala. Prijatno!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 308kcalUgljikohidrati: 7.5gProteini: 3.3gMast: 29.8g
