Spit Roast on Gas Grill

Zagrejte tiganj sa uljem, dinstajte luk i beli luk dok ne postanu prozirni, ostavite sa strane i umešajte začinsko bilje.

Izrežite meso od ruba, zatim ga otvorite do oko 2 cm, a zatim ponovo otvorite obje polovine, do oko 2 cm, i preklopite. Meso začinite biberom, paprikom, solju. Sve okrenite senfom i pospite biberom, paprikom, soli, začinite začinima za pečenje, luk rasporedite po sredini i zarolajte, učvrstite gazicom za pečenje, vakumirajte pečenje i stavite u frižider na jedan dan .

Zagrijte roštilj na 160-170°C. Po potrebi stavite pečenje na ražnju i začinite začinima za pečenje. Pečenje dobro propržite na roštilju oko 10-15 minuta. Zatim pečenje dobro umotajte u aluminijumsku foliju. Smanjite temperaturu na 100°C i ostavite da odstoji 1 sat.