John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Kajgana od luka
- 1 luk
- 4 jaja
- Sušena majčina dušica
- so
- Biber iz mlinca
Biljni puter
- 1 limun
- 1 tsp Listovi divljeg belog luka
- 0,5 tsp Dimljene paprike
- 2 Karanfilić od češnjaka
- Biber iz mlinca
- Morska so
- 200 g Maslac na sobnoj temperaturi
- šećer
- 1 tsp Divlje cvijeće
- 1 grana ruzmarin
- Svježi glatki peršun
odrezak
- Morska so
- Biber iz mlinca
- Češnjakovo ulje
- 200 g Svaki odrezak od mladog bika
instrukcije
Biljni puter
- Maslac nasjeckajte na sitne kockice, ogulite bijeli luk i sitno nasjeckajte začinsko bilje. Sve zajedno sa solju, biberom, dimljenom paprikom, belim lukom i sokom od limuna i malo šećera stavite u blender i miksajte dok ne dobijete kremastu smesu. Umiješajte šumsko cvijeće i napunite puterom i stavite u frižider preko noći. (Može se i zamrznuti unaprijed!)
odrezak
- Izvadite iz frižidera dobrih pola sata pre prženja. Začinite solju, biberom i prstohvatom šećera i pržite na ulju od belog luka i jako zagrijanoj tavi po 1 minut sa svake strane.
- Zatim ostavite u rerni zagrejanoj na 100°C.
kajgana
- Crni luk sitno nasjeckajte - umutite jaja sa solju, biberom, timijanom i prstohvatom šećera - dodajte polovinu luka.
- Drugu polovinu kockica luka propržite u tiganju dok ne porumeni, prelijte je jajetom, ostavite da se stegne i promiješajte.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 707kcalUgljikohidrati: 0.6gProteini: 0.8gMast: 79.3g
