Skladištenje: Smanjite listove grožđa

• Odrežite stabljike listova vinove loze i provjerite svaki list pojedinačno na insekte. Nemojte prati listove.
• Uvijek stavite 7 listova jedan na drugi i presavijte ih (vidi sliku) ili umotajte. Stavite ovo presavijeno u čašu. Na taj način postupite sa ostalim listovima dok se čaša ne napuni. Dobro zatvorite poklopac.
• Stavite teglu u šerpu sa poklopcem okrenutim nadole i napunite vodom toliko da se tegle ne prevrnu. Naočare ne bi trebalo da se dodiruju.
• Zakuhajte vodu i kuhajte dok listovi ne promijene boju (cca 30 min.). Zatim ga pažljivo izvadite iz vode i okrenite čašu. Zatim ostavite da se potpuno ohladi. Tek sada povlači vakuum.
• Kod većih čaša toplota ne dopire ni do dna čaše. To možete vidjeti kada se boja ne promijeni. Zatim okrenite staklo na cca. 5 minuta (u kipućoj vodi) i po potrebi držite kuhinjskom krpom.

Možete to učiniti s njim

• Operite listove prije upotrebe. Vrlo su pogodne za punjene listove grožđa (sarme).