Madeline Adams
Kupite vrećicu limuna, ali trebate samo jednu i zapitajte se: Kako da čuvam limune da što duže traju? Nije magija – ali treba obratiti pažnju na to!
Žuti citrusi su prave bombe vitamina C i mogu se koristiti na mnogo načina u kuhinji. Budući da dolaze iz mediteranske regije, postoji nekoliko točaka koje treba uzeti u obzir prilikom skladištenja limuna. Unatoč debeloj ljusci, brzo mogu postati pljesnivi, dovoljne su i najmanje ozljede. A plijesan se također brzo širi ispod pojedinih plodova. Dakle, na šta treba paziti kada čuvate limun?
Prije skladištenja, limun dolazi u kupovinu
Prilikom kupovine treba uzeti u obzir nekoliko stvari. Stoga biste trebali odabrati samo debeluškasto, svježe voće i pregledati ih da li ima modrica ili promjene boje. Takođe ih ne treba gnječiti kada se transportuju u torbi ili korpi. Organski limun truli brže od voća tretiranog pesticidima, ali su ipak poželjniji iz ekoloških i zdravstvenih razloga, pogotovo jer se i kora može jesti. Aroma takođe pati od upotrebe hemijskih toksina.
Kako pravilno čuvate limun?
Žute vitaminske bombe osjetljivo reaguju na previše hladnoće – ali ni previše toplo nije dobro.
Pravilno skladištite limune – ovako radi:
- Temperatura treba da bude između 10 i 14 stepeni Celzijusa.
- Hladno, tamno mjesto je idealno, kao što je ostava ili podrum.
- Nemojte čuvati limun jedan na drugom ili previše blizu jedan drugom.
- Alternativno, limun se također može držati u tegli sa navojnim vrhom ili plastičnoj posudi koja se može zatvoriti s vodom; voda treba da potpuno pokrije voće i da se menja svaka dva dana.
Uz ove savjete, limun će se zadržati oko četiri sedmice ili duže ako je vlaga visoka. Na sobnoj temperaturi, s druge strane, mogu se držati samo oko nedelju dana, suše se i gube aromu.
Možete li čuvati limun u frižideru?
Ako želite pohraniti limune i izbjeći buđ, frižider je savršeno mjesto, zar ne? Stručnjaci se oko toga ne slažu. Ono što je sigurno je da temperatura ne bi trebalo da padne ispod 10 stepeni Celzijusa. I zato je previše hladno u frižideru na 5 do 7 stepeni.
Ipak, na primjer, savjetodavni centar za potrošače preporučuje čuvanje limuna u odjeljku za povrće ili donjem dijelu. Ako nemate na raspolaganju mračnu, hladnu sobu, ovo bi mogla biti alternativa. Međutim, ovdje također treba napomenuti da se plodovi ne bi trebali dodirivati.
Čuvati banane i limun zajedno? Nije dobra ideja
Banane, poput jabuka ili paradajza, nastavljaju da sazrijevaju nakon berbe i pri tome emituju etilen. Ako leže pored limuna, mogu i brže istrunuti. Stoga agrume uvijek treba čuvati odvojeno od drugog voća i povrća.
Kako čuvati rezane limune
Često vam treba samo pola limuna. šta da radite sa ostatkom. Jednostavno stavite prerezanom stranom nadole na tanjir i stavite u frižider. Da biste izbjegli pojavu plijesni, površina reza treba prethodno biti suha. Izrezani limun se također može čuvati na ovaj način i čuvat će se dan-dva.
