Strawberry Cheesecake / Torta sa nadjevom od sira i jagodama

Izmiksajte jaja sa 250 grama šećera u prahu i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. U smjesu kratko prosijati brašno, prašak za puding i prašak za pecivo, ne mutiti. Na kraju umiješajte ulje i liker.

Sve sipajte u prolećnu formu namazanu puterom. Pecite 30 minuta u električnoj rerni, zagrejanoj na 190°, na srednjoj rešetki i zatim pecite 30 minuta na 170°. Uzorak drvne sječke .....

Nakon pečenja, skinite obruč sa kalupa i ohladite tortu.

Listove želatina potopite u hladnu vodu, jagode očistite, jednu polovinu narežite na kriške, a drugu izgnječite viljuškom. Umutiti kremu u čvrstu kremu. U tiganju propržite bademe bez masnoće. Skuhajte glazuru prema uputstvu.

Pažljivo pomiješajte 5,250 grama šećera u prahu, krem ​​sir, jogurt i gustu pavlaku sa izmrvljenim jagodama. Iscedite želatinu u 2 - 3 kašike. Rastvorite u toplom mlijeku i brzo i kratko umiješajte u smjesu.

Sada hladnu tortu prerežite dijagonalno po sredini na dvije jednake kriške, vratite obruč oko dna, prelijte većim dijelom kreme od sira i vratite gornji dio torte na vrh. Kriške jagoda ukrasno rasporedite po torti i ohladite najmanje sat vremena.

Postepeno sipajte hladnu, ali još tečnu glazuru na hladan kolač, polako i pažljivo preko voća, jer glazura ne bi trebalo da se pomera u tortu.

Na samom kraju ponovo uklonite prsten nakon što se potpuno ohladi. Paletom, lopaticom ili širokim nožem razmažite ostatak kreme oko torte. Vodite računa da jagode ostanu čiste. Zapečeni bademi su sada ručno zalijepljeni oko cijelog ruba torte. I sama u hladne bademe dodajem rendanu čokoladu.

Potrudite se još malo, ali pekar je nagrađen ukusom. Ako je moguće, prašak za tortu zamijenite želeom od jagode, boljeg je okusa.