John Myers
Slično kao kod frižidera, postoji i etiketa sa klasifikacijama hrane: Nutri-Score je namenjen da pomogne u zdravijoj prehrani. Istraživači su proučavali da li ovo funkcionira.
Nutri-Score pomaže potrošačima da prepoznaju hranu koja sadrži šećer i na taj način doprinosi zdravijoj prehrani. Ovo izvještavaju naučnici sa Univerziteta u Getingenu nakon studije u časopisu PLOS One. Prema studiji, dobrovoljna oznaka proizvoda u Njemačkoj suprotstavlja se lažnim informacijama o šećeru.
Uz izjave poput „bez dodatnog šećera“, kompanije često ostavljaju utisak da su proizvodi zdraviji nego što zapravo jesu, piše tim koji predvodi Kristin Jürkenbeck iz katedre „Marketing za hranu i poljoprivredne proizvode“. Nutri-Score pomaže potrošačima da razotkriju takve netačne izjave.
Nutri-Score se kreće od A do E
Nutri-Score procjenjuje količinu šećera, masti, soli, vlakana, proteina ili udio voća i povrća na 100 grama namirnice. Rezultirajuća ukupna vrijednost prikazana je na skali od pet stupnjeva: od A do tamnozelenog polja za najpovoljniju ravnotežu preko žutog C do crvenog E za najnepovoljniju.
Za potrebe studije, učesnicima su prikazana tri različita maloprodajna proizvoda na internetu – kapućino gotov za jelo, čokoladna granola i napitak od zobi. Svaki od njih je štampan drugačije sa Nutri-Score ili porukama o šećeru kako ih koriste kompanije. Učesnici su ocijenili proizvode s kompanijom koja tvrdi da su smanjeni sadržaj šećera zdraviji nego što jesu. To nije bio slučaj sa namirnicama koje su štampane sa Nutri-Score – ponekad i dodatno.
Pogrešne tvrdnje o sadržaju šećera
Autori naglašavaju da velika konzumacija šećera može povećati rizik od pretilosti i drugih bolesti. Stoga pozivaju na ograničenja obmanjujućih tvrdnji o šećeru. Ako kompanije daju takve informacije o svojim proizvodima, Nutri-Score bi trebao biti obavezan.
Oznaka proizvoda se sve više koristi u raznim evropskim zemljama. U Njemačkoj ga je moguće dobrovoljno koristiti od novembra 2020. godine. “Do 15. avgusta 2022. godine, oko 310 kompanija iz Njemačke sa oko 590 brendova se registrovalo za Nutri-Score”, saopštilo je Federalno ministarstvo hrane.
Nutri-Score je koristan dodatak, rekla je glasnogovornica ministarstva. Lista sastojaka i tabela nutritivne vrijednosti omogućila bi potrošačima da identifikuju vrste šećera koje hrana sadrži.
