John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za punjenje:
- 250 g Mljeveno meso divljači
- 1 tbsp Dimljena slanina sa prugama
- 1 veliki Luk narezan na kockice
- 1 jaje
- 3 tbsp Povratna
- 0,5 tsp Začin za igru iz moje kuharice
- 1 štipati so
- 1 štipati Crni biber iz mlina
Za sos od povrća:
- 0,5 Luk narezan na kockice
- 3 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 tbsp Paradajzna pasta
- 0,5 bulb Kineski beli luk seckani
- 1 mala limenka Krupni paradajz -
- Crveni čili pahuljice
- 3 Grančice ružmarina
- 3 Grančice timijana
instrukcije
- Paprike otvorite poprečnim presjekom i izrežite bijelu koru sa jezgrom. Preostalu pulpu za sos od povrća narežite na sitne kockice i ostavite sa strane. Skinite iglice ruzmarina sa grana i sitno nasjeckajte. Počupajte listove timijana sa grana.
- Za fil u tiganju propržiti slaninu sa trakama i ispržiti polovinu kockica luka dok ne postanu prozirne - druga polovina luka ide sirova uz mleveno meso.
- Od mlevenog mesa sa prženim i sirovim lukom kao i svim navedenim sastojcima napraviti glatko testo i ostaviti da odstoji oko 20 minuta, pa filovati pripremljene paprike. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
- Za sos od povrća na zagrejanom ulju propržite kockice luka dok ne postanu prozirne, zatim dodajte kockice paprike i lagano prodinstajte. Dodajte paradajz pastu i beli luk i nakon kratkog prženja deglazirajte krupnim paradajzom. Začinite pahuljicama čilija, ruzmarinom i listićima timijana i prokuhajte sos.
- Prelijte sos od povrća u tepsiju otpornu na rernu, u nju stavite punjene paprike i kašikom zahvatite sos - tako će fil ostati lep i sočan. Stavite tepsiju bez poklopca na sredinu rerne i pecite oko 40 minuta. Ovo se odlično slaže sa običnim bijelim pirinčem.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 478kcalUgljikohidrati: 27.6gProteini: 6.5gMast: 38.4g
