John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 75 g Basmati riža
- 275 ml voda
- 0,5 tsp so
- 500 g 2 crvene paprike po 250 gr
- 125 g 1 šargarepa
- 50 g 1 Luk
- 50 g Proljetni luk
- 50 g 1 komad đumbira
- 1 češanj belog luka
- 1 crvena ljuta paprika
- 5 tbsp Suncokretovo ulje
- 1 tsp Blagi kari u prahu
- 4 veliki prstohvati Krupna morska so iz mlina
- 4 veliki prstohvati Šarena paprika iz mlina
- 50 g Feta sir
- 2 male posude za pečenje
instrukcije
- Basmati pirinač (´75 g) skuvati u posoljenoj vodi (275 ml vode / ½ kašičice soli), dobro promešati i kuvati na najnižem stepenu cca. 20 minuta. Poklopac uvijek držite zatvoren! Operite, prepolovite i očistite paprike. Šargarepu ogulite i narendajte sa gulicom. Ogulite i narežite luk na kockice. Mladi luk očistite, operite i narežite na kolutiće. Ogulite i sitno narežite đumbir i češanj belog luka. Ljutu papričicu očistiti/izrezati jezgro, oprati i sitno narezati na kockice. Zagrejte suncokretovo ulje (1 kašika) u tiganju. Povrće (rendanu šargarepu, kockice luka, kolutiće mladog luka, kockice đumbira, češanj belog luka i kockice čili papričice) pržiti oko 5 minuta / pržiti uz mešanje i dodati blagi kari u prahu (1 kašičica), krupnu morsku so iz mlina (4 veliki prstohvati) i šarenu papriku iz mlina (4 velika prstohvata). Dodajte kuvani pirinač i sve dobro promešajte. U dve posude za tepsije namažite suncokretovo ulje (po 1 kašiku) i u njih stavite očišćene paprike. Napunite paprike smesom od povrća i pirinča, a pored nje rasporedite ostatak. Tepsije prelijte suncokretovim uljem (po 1 kašika) i pospite/izmrvite feta sirom. Zagrijte rernu na 180°C, u nju stavite tepsije i pecite/pecite oko 30 minuta. Izvadite i odmah poslužite.
