Voćni šejk za vaše srce

Voćni šejk ima divan slatki i voćni ukus i odličan je izvor vitamina i antioksidansa. U doba prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, koja postaje sve popularnija, čisti voćni šejk je gotovo grijeh. Obezbeđuje pristojnu količinu ugljenih hidrata. Ali čini se da ljudsko tijelo ne razmišlja previše o niskim količinama ugljikohidrata. Jer srce i cirkulacija ostaju zdravi uz voćne šejkove – barem uz vrlo specifičan voćni šejk.

Voćni šejk štiti srce i krvne sudove

Prema izraelskim naučnicima u izdanju specijalizovanog časopisa Food & Function iz marta 2015., kaže se da određeni voćni šejk nudi maksimalnu zaštitu od arterioskleroze – ogromnog faktora rizika za srčane i moždane udare.

Kako je to moguće?

Ateroskleroza opisuje naslage na zidovima krvnih sudova, što dovodi do stvrdnjavanja i sužavanja istih.

Naslage se uglavnom sastoje od oksidiranih čestica holesterola.

Ako se može spriječiti oksidacija kolesterola, to bi značajno smanjilo rizik od arterioskleroze.

Prirodni antioksidansi mogu zaustaviti navedeni proces oksidacije i time učiniti da srčani udar i moždani udar budu daleko.

Prof. Michael Aviram i njegov tim naučnika na najstarijem izraelskom univerzitetu na Medicinskom fakultetu Rappaport i Medicinskom centru Rambam već 25 godina posvećeni su izolaciji i istraživanju upravo ovih antioksidansa.

Recept protiv arterioskleroze: 1 čaša šejka od šipka i urme dnevno
Kako kaže prof. Aviram, da biste uzimali prave antioksidanse u najefikasnijem spoju, treba jesti šipak i urme svaki dan.

Zdravstvene prednosti šipka su odavno poznate istraživačima. Isto tako odlična svojstva hurmi. Međutim, činjenica da oba voća zajedno imaju mnogo jači efekat nego što bi to sugerisala suma njihovih pojedinačnih efekata bila je izvan njihovog znanja.

Baš kao hurme, šipak je bogat raznim antioksidativnim polifenolima. Sve ove tvari su majstori u sprječavanju oksidativnog stresa, a time i oksidacije kolesterola.

Istovremeno, hurme obezbeđuju supstance koje stimulišu transport holesterola iz ćelija zida arterije nazad u jetru. (Jetra dostavlja holesterol u žučnu kesu, odakle se zatim izlučuje stolicom.)

Ako sada pomiješate oba voća zajedno, stvara se antioksidativna kombinacija izvanredne snage i učinka.

Nar i urme snižavaju holesterol za 28 posto

U studijama na ćelijama sa arterijskih zidova i na miševima koji boluju od ateroskleroze, naučnici su otkrili da trostruka kombinacija nara, hurmi i koštica hurme nudi maksimalnu zaštitu od razvoja ateroskleroze.

Šejk od nara i urme bio je u stanju da smanji oksidativni stres u zidovima arterija za 33 procenta i snizi nivo holesterola u ćelijama zida arterija za 28 procenata.

Prof. Aviram, stoga, preporučuje da i zdravi ljudi i oni sa visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti piju pola čaše dnevno uz šejk od nara i urme.

Šejk od hurmi od nara

Shake treba pripremiti na sljedeći način:

U blenderu ili ličnom blenderu pomiješajte oko 120 ml nezaslađenog soka od nara sa 3 nezaslađene hurme (zaslađene hurme su sjajne, nezaslađene izgledaju dosadno).

Bilo bi idealno kada biste sami napravili sok od nara u sokovniku bez centrifuge (npr. Green Star Elite ili slično).

Prof. Aviram također savjetuje jesti koštice hurme.

Da bi se to postiglo, oni su naravno prethodno mljeveni. Međutim, vrlo tvrda jezgra stvaraju veliki pritisak na mikser visokih performansi. Moćni mlin za kafu bi mogao biti prikladniji za takvu svrhu.

Na sreću, kombinacija nara i urme je i dalje efikasnija od bilo kojeg voća konzumiranog samostalno, čak i bez sjemenki hurme, prema izraelskom istraživačkom timu.

Šejk od nara i urme je divan prvi doručak ili fina jutarnja užina. Prijatno!