John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1,5 kg Pečena ćuretina
- so
- biber
- 2 pc Grančice timijana
- 2 pc Lovorov list
- 2 pc Lovorov list
- 1 pc Luk narezan na četvrtine
- 200 ml bijelo vino
- 40 ml Konjak
- 50 ml Šlag
- 1 pc Knorr čisti sos od bibera
- 600 g Brašnasti krompir
- Lagano vezivo za sos
- 2 pc Sveže pileće žumance
- 1 pc jaje
- brašno
- Povratna
- 20 g puter
- muškatni oraščić
instrukcije
- Rolat začinite i popržite svuda. Stavite Ultraplus iz Tuppera. Ostatak pečenja razgladiti vodom ili još bolje supom i dodati pečenju. Dodati začine i peći poklopljeno na 180 stepeni cca. 90 minuta. U međuvremenu ogulite krompir i skuvajte ga u posoljenoj vodi dok ne postane čvrst na zalogaj. Ostavite da ispari na plehu 15 minuta. Savršeno pristaje jer pečenje jednostavno stavljamo u rernu. Nakon 15 minuta izgnječite krompir ili ga protisnite kroz cjedilo, začinite i još vruće umiješajte žumanca i dodajte puter. Da se ohladi. Oblikujte krokete (prvo oblikujte kuglice, a zatim pravite kiflice ☺). Hleb kao šnicle. Vino, kognjak i sos lagano zagrejati, pečenje izvaditi iz rerne, držati na toplom. Dodajte sok vinskoj smjesi i zgusnite maizenom. Rafinirati sa šlagom. Ispecite ili pržite krokete na vrućoj masti.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 105kcalUgljikohidrati: 10.2gProteini: 1.4gMast: 3.6g
