John Myers
Domaći ili gotovi: pire krompir je uvek ukusan! Ali šta ako vam ostane pire krompira? Jednostavno zagrevanje se brzo obavlja – ali pravilna upotreba ostataka može vašem omiljenom prilogu dati potpuno novi izgled! Predstavljamo 7 ideja za ono što možete dočarati ostacima!
Čuvajte i reciklirajte
Prije nego što razmislite o korištenju ostataka pire krompira, prvo morate proizvesti ostatke. Ako vam ostane pire krompira, ostatak prebacite u čistu kutiju ili činiju. Ako želite da kuvate sa njim sutradan, ostatak možete ostaviti poklopljeno preko noći. Ako želite da potrošite ostatke samo u narednih nekoliko dana, preostalu kašu morate ohladiti – posebno ako ste radili sa svježim mlijekom ili puterom.
Voda curi tokom skladištenja. Ovo je sasvim normalno i bezopasno – jednostavno promiješajte pire krompir s malo mlijeka ili biljne alternative dok ne postane glatka. Da biste smanjili gubitak vode, ostatak možete pokriti direktno prozirnom folijom.
Ostaci pire krompira – 6 ideja
Za vas smo sastavili naših 7 omiljenih savjeta o tome kako iskoristiti ostatke pire krompira. U svom frižideru ili smočnici sigurno ćete pronaći sastojke koje možete koristiti da kreativno proširite svoje ideje. Pire krompir je svestraniji nego što mislite!
- Preliv za tepsiju
Ovdje možete koristiti nekoliko ostataka odjednom: ostatke mesa, ribe ili povrća možete jednostavno prekriti preostalim pire krompirom i ispeći ih u pećnici. Na 200°C tepsija nakon 20 minuta postaje zlatnožuta. Ako želite da tepsija bude posebno atraktivna, pire možete ubaciti u tepsiju u talasima kroz odsečenu vrećicu za zamrzavanje.
Savjet: U ostatke pire krompira umiješajte malo sira – tako će preljev biti još pikantniji!
- Duchess Potatoes
Ovaj klasični francuski prilog je pire krompir sa plemenitim imenom! Sve što vam treba je preostali pire, začini i začinsko bilje i malo putera. Upletene krompiriće se tradicionalno prže na puteru, ali ih možete ostaviti i u rerni. U našem receptu za klasični Duchess krompir, pokazujemo vam korak po korak kako da pripremite lep prilog.
- Baza za sosove
Osobito ostaci instant pire krompira često više nisu vizuelno privlačni. Nije važno da li ćete ostatke mešati u gust, kremasti sos ili ih koristiti kao osnovu za krem sosove. Krompirov skrob istovremeno dobro veže sosove.
- Kolači, mafini, kolačići
Hladni pire krompir je odličan sastojak za mafine, hleb ili testo za kolače. Imate li tijesto od cijelog zrna koje vam se čini presuho? Zatim dodajte malo pire krompira – tako tijesto postaje vlažnije, a posebno jake vrste brašna bolje razvijaju aromu.
- Krompirova supa
Ovdje uštedite dvaput! Ako vam ostane pire krompira, možete njime zamijeniti do 50% količine krompira u većini recepata za supe. Ovo vam uštedi vrijeme za guljenje i možete skuhati kremastu supu sa samo nekoliko krompira. Korak po korak možete saznati u našem receptu za supu od pire krompira!
- Kuglice sa zalogajem
Kada koristite ostatke, miješajte ne samo pire krompir, već i orašaste plodove, sjemenke suncokreta ili sjemenke kako biste dobili čvrsto tijesto. Za bolje vezivanje možete dodati rendani sir i prezle. Začinite tijesto po želji – možda egzotično karijem i đumbirom ili tradicionalno mediteranskim začinskim biljem. Od tijesta oblikujte male kuglice i pecite ih na ulju kako biste napravili hrskavu grickalicu ili ukusan prilog.
Ove ideje se mogu proširiti i oplemeniti s mnogo sastojaka. Na primjer s različitim vrstama sireva ili dimljene ribe, šunkom narezanom na kockice ili sušenim paradajzom – uz malo mašte gotovo sve se može iskoristiti uz pire krompir!
