John Myers
Odabir i priprema hrane koja sadrži vitamin E i time spriječiti oksidativni stres – vrlo je lako ako slijedite nekoliko savjeta. Učinite nešto dobro za svoje tijelo i kuhajte hranljivu hranu. Pokazujemo kako to funkcioniše!
Za šta je vašem tijelu potreban vitamin E?
Vitamin E igra važnu ulogu u metaboličkim procesima u vašem tijelu jer pomaže u zaštiti vaših stanica od oksidativnog stresa. Vjerovatno ste već čuli ovu popularnu riječ. “Oksidativni stres” znači da su vaše tjelesne ćelije izložene previše slobodnih radikala (specifičnih jedinjenja kiseonika). Tijelo ih proizvodi samo ili su uzrokovani utjecajima okoline kao što su UV zračenje i dim cigareta. Međutim, esencijalni nutrijenti kao što su vitamin E i vitamin C štite stanice od slobodnih radikala, zbog čega je važno za vaše zdravlje da namirnice bogate vitaminom E češće budu u prehrani.
Još više informacija možete pronaći u našem stručnom članku o ulozi vitamina E u vašem zdravlju. Ovdje se također bavimo posljedicama nedostatka vitamina E. Može se primijetiti ne samo kroz opću iscrpljenost i nedostatak koncentracije već i kroz gubitak kose i prijevremeno starenje kože. Međutim, dijetetske suplemente kao što su vitamin E kapsule treba uzimati samo nakon konsultacije sa ljekarom kako biste izbjegli predoziranje.
Hrana sa vitaminom E: Vredna biljna ulja i povrće
Već ste znali? Vitamin E se nalazi u posebno visokim koncentracijama u biljnim uljima, hrani koju mogu konzumirati i mesojedi, vegetarijanci i vegani. Stoga: Nabavite ga sada! Namirnice bogate vitaminom E su, na primjer, maslinovo ulje, ulje pšeničnih klica, suncokretovo ulje i ulje repice. Dakle, ako za ručak pojedete salatu sa preljevom od dragocjenog ulja, možda ste već pokrili svoje dnevne potrebe za vitaminom E. Prema njemačkom društvu za ishranu, iznosi 12 mg (žene) i 15 mg (muškarci), a dvije supene kašike suncokretovog ulja već dostižu ovu vrednost. Ili, na primjer, jagnjeća zelena salata sa vinaigretom od maslinovog ulja?
Namirnice kao što su masline i povrće komorač i keleraba su takođe dobri dobavljači vitamina E. Isto važi i za druge različite vrste kupusa i šparoga. Evo još jednog savjeta za konzumaciju: Najveća koncentracija hranjivih tvari nalazi se u većini vrsta povrća u kožici ili direktno ispod. Zato je za dodatnu porciju vitamina E bolje koristiti zelene šparoge, koje ne morate guliti.
Više savjeta za kupovinu namirnica koje sadrže vitamin E možete pronaći u našem stručnom članku “Koje su namirnice posebno bogate vitaminom E?”.
Takođe saznajte koja je hrana bogata vitaminom C, vitaminom A, vitaminom B1, vitaminom B2, vitaminom B6 ili folnom kiselinom.
