John Myers
Čokoladni san! Ovo je čokoladni tart, tipična francuska torta koja je ravna sa valovitim rubom prhkog tijesta. Predstavljamo vam vegansku varijantu. Evo našeg ukusnog recepta za pečenje.
Recept za veganski čokoladni tart
Količina u našem receptu dovoljna je za 20 komada ukusnog, ravnog čokoladnog tarta. Najbolje je koristiti okruglu tepsiju sa oprugom sa postoljem za podizanje, prečnika od cca. 30 cm. Podlogu namazati sa malo veganskog margarina.
Za prhko tijesto će vam trebati:
- 200 grama brašna
- 25 grama kakaa za pečenje
- prstohvat praška za pecivo
- 4 kašike javorovog sirupa
- 1 paket vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 125 grama veganskog margarina.
- Za tijesto pomiješajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo u posudi za miješanje. Zatim dodajte preostale sastojke i sve zajedno izmiksajte mikserom sa kukom za testo kratko na najnižem, pa na najvišem nivou da dobijete glatko testo.
- Zatim dno kalupa obložite tijestom i pritisnite ivicu. Stavite kalup za pečenje na sredinu rešetke u rerni.
- Nakon pečenja 20 minuta, izvadite podlogu iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki.
Za čokoladni fil tart vam je potreban
- 300 grama veganske vrhunske kuverture
- 600 g svilenog tofua
- 5 kašike javorovog sirupa
- 2 paketića vanilin šećera.
- Takođe dodajte 2 paketića šlaga. Kako bi torta bila veganska, obratite pažnju na oznaku "vegan" i bez želatine na učvršćivaču kreme.
- Kuvertur nasjeckajte i istopite u vrelu na laganoj vatri. Sada izmiksajte svileni tofu u zdjeli za miješanje dok ne postane glatka.
- Tipični sojini okus svilenog tofua je vrlo slab, zbog čega je posebno pogodan za kolače ili druge deserte.
- Zatim umiješajte javorov sirup, vanilin šećer i šlag.
- Sada treba da umešate tečni kuvertur i celu masu rasporedite na podlogu od prhkog tijesta. Sve se zatim stavi u frižider na najmanje dva sata dok ne shvatite da se masa stvrdnula.
- Ako želite da sve bude malo sočnije, možete dodati voće. Preporučujemo urme, trešnje ili maline.
- Voće nasjeckajte na krupno i sitno ga izgnječite u posudu za miješanje. Uz urme treba dodati malo vode, a zatim procijediti kroz sitno sito.
- Voćni krem se namaže na podlogu od prhkog tijesta pre nego što na njega dođe čokoladni fil. Zatim u frižider.
