John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 mali Crveni luk
- 1 mali Karanfilić od belog luka
- 1 gomilu Zelena supa svježa
- 250 g Korijen peršuna
- 500 g špinat
- 3 tbsp Repično ulje
- 500 g Mljevena junetina
- 200 ml Biljna juha
- 1 tbsp Paradajzna pasta
- 1 tsp Paprika u prahu
- 100 g Parmezan
- Sol i papar
instrukcije
- Spanać oprati, očistiti i osušiti. U veliku tepsiju (prečnika oko 32 cm) ili 2 manje prečnika oko 27 cm. Zagrejati po 1 kašiku ulja i kratko propržiti spanać i kada se stisnuo zaliti sa juhom i skloniti sa šporeta.
- Luk i beli luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Ogulite korijen peršuna i narežite na sitne komade. Zelena supa: Ogulite šargarepu, prvo tanko narežite, a zatim na male komadiće. Celer ogulite i narežite na male komadiće. Praziluk oprati i iseći na kolutiće. Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju, pržite luk i beli luk oko 2 minuta dok ne postanu staklasti.
- Dodajte komadiće povrća, posolite i pobiberite. Dodajte praziluk i kratko propržite. Dodajte spanać i dinstajte oko 2-3 minuta uz mešanje.
- U tiganju zagrijte preostalo ulje i u njemu pržite mljeveno meso oko 5-7 minuta dok ne postane mrvica. Začinite paradajz pastom, solju, biberom i paprikom u prahu. Povrću dodati smesu od mlevenog mesa i sve dobro izmešati. Svježe naribajte parmezan, otrgnite listove peršuna sa peteljki i krupno nasjeckajte.
- Tepsiju od povrća i mlevenog mesa rasporedite na tanjire, pospite parmezanom i peršunom i poslužite.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 139kcalUgljikohidrati: 2.7gProteini: 9gMast: 10.3g
