Lonac za povrće sa izdašnim punilom

Ogulite povrće. Stavite 1 krompir sa strane. Sada narežite povrće na male komadiće. Luk i beli luk oguliti, luk iseći na sitne kockice, beli luk izrezati na četvrtine. Listove peršuna otkinite sa peteljki i sitno narežite. Slaninu narežite na tanke trakice.

Zagrijte mast od maslaca, a luk i bijeli luk dobro preznojite. Zatim dodajte povrće i sve preznojite. Deglazirajte vrelim povrtnim temeljcem i na laganoj vatri dinstajte peršun, lovor, mažuran i lovorov list.

U međuvremenu sitno narendati krompir (koristimo ga da se supa malo veže), a kobasice narežite na kriške i nakon 10 minuta dodajte u supu. Dinstajte dok povrće ne omekša.

Izvadite lovor i komadiće belog luka iz juhe i začinite biberom i vrganjima u prahu i ostavite da odstoje neko vreme.

Sada brzo ispecite slaninu u tiganju bez masnoće i odmastite na krep. Za ukras narežite malo vlasca na sitne kolutiće.

Vruću supu stavite u šolju za supu i ukrasite ukrštenom slaninom i vlascem, zaokružite sa kašicom kisele pavlake..... uživajte u obroku.....

Osnovni recept za moju "čorbu od zrnastog povrća"

Bilo bi mi jako drago da svi ostave lijepe komentare na recept. Kritike ili prijedlozi su također dobrodošli, jer kuham samo na vodi. Poznavalac supe vam se unapred zahvaljuje.