John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Dip
- 1 kašika mast
- 50 g Dimljeno meso
- 0,5 kašičica Mljeveni kim
- 0,5 kašičica Crni biber iz mlina
- 1 kašika Čorba od zrnatog povrća *
- 1 Komad jaje
- 100 g Speltino brašno tip 630
- so
- krema
- Masnoća za prženje
- 2 Komad Narendani češanj belog luka
- 0,5 kašičica Crni biber iz mlina
- 1 Vrh noža Odvojite limunovu koricu
- 0,5 kašičica so
- 1 kašičica šećer
- 1 kašičica Odvojena biljna mješavina *
- 2 kašika Kajmak
- 6 kapi Bianco balzamiko sirće
instrukcije
- Bijeli kupus narežite na sitne trakice, a trbuh na kockice. U tiganju zagrijte mast i u njoj pecite kupus uz stalno miješanje. Čim poprimi boju začinite biberom, kimom i povrtnim temeljcem.
- Dodajte kockice slanine i pržite ih. Neka se sada sve ohladi.
- Pomiješajte jaje sa solju i brašnom. Sada polako i pažljivo dodajte dovoljno kreme dok se ne formira teško, gusto, ljepljivo tijesto. Pečeni kupus dobro izmiješajte sa tijestom.
- Zagrijte masnoću od prženja (trebalo bi da se stvore mjehurići kad umačete drvenu kašiku) i žličicom odrežite kriške. Ispecite ih na zagrejanoj masti. Nikada u ulje ne smijete istovremeno dodavati više od četiri ili pet krofni, inače će temperatura pasti i dijelovi će povući mast.
- Čim krofne poprime zlatnožutu boju, ocijedite ih na kuhinjskom papiru i držite na toplom u rerni dok se svo testo ne obradi. (10 komada)
Dip
- Izrendajte beli luk i pomešajte sa ostalim sastojcima.
- Krofne sa dipom rasporedite na tanjir i poslužite uz salatu.
- * Veze za mešavine začina: Čorba od zrnatog povrća ponovo napunjena - lako se pravi i mešavina sušenih biljaka od: peršuna, bosiljka, ljupke, mlevene bazge, ruzmarina, žalfije, origana, bilja masline
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 118kcalUgljikohidrati: 7.2gProteini: 1.8gMast: 9.1g
