John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Filet vhlje
- 6 tbsp Blago bijelo sirće
- 0,125 ltr Meatsoup
- 125 gr Slanina narezana na kockice
- 2 tbsp ulje
- Sol, biber
- 1 štipati šećer
- 0,5 gomilu Peršun, kopar, vlasac
- 0,5 Komad luk
- 1 veliki komad File vhlje, dovoljan za 4 osobe
- 2 Komad Jaja slobodnog uzgoja
- Malo brašna za okretanje
- Slana paprika
- Maslac za prženje
instrukcije
- Krompir četkajte u šerpi prelivenom vodom i kuvajte 30 minuta pre nego što prokuva. Ocijedite, ugasite pod vodom i ogulite. Još topao narežite na kriške. Stavite u činiju i držite na toplom u kupatilu sa toplom vodom. Prelijte ih sirćetom i mesnim temeljcem. Luk oljuštite i narežite na sitne komade. Pospite preko krompira.
- Slaninu narežite na kockice, zagrejte ulje u tiganju. U njemu pržite slaninu do zlatno smeđe boje. Začinite solju i biberom. Krompir prelijte vrućim sosom od slanine, pažljivo promiješajte. Ostavite salatu da se namače u vrućoj vodenoj kupelji oko 15 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckajte peršun, kopar i vlasac. Pre serviranja pospite salatu.
- Zatim je tu bio file vahnje. Ribu očistite, pokiselite i posolite, razbijte jaja, okrenite ribu na sve strane, pa dodajte u brašno i "hleb", otkinite višak brašna. Zagrijte puter u velikoj tavi, dodajte ribu i pržite jako polako.
- Izvadite, rasporedite na zagrejan tanjir i ukrasite limunom. Zatim poslužite salatu.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 462kcalUgljikohidrati: 5gMast: 50g
