John Myers
Uvod: Tradicionalna hrana u Japanu
Jedan od najistaknutijih aspekata japanske kulture je njena hrana. Japanska kuhinja je poznata po svojim jedinstvenim okusima, prezentaciji i upotrebi svježih namirnica. Tradicionalna japanska jela prenose se s generacije na generaciju, a popularna su i danas. Od sušija i ramena do tempure i jakitorija, japanska kuhinja nudi široku paletu jela koja zadovoljavaju svačije nepce.
1: Sushi: omiljeno japansko jelo
Sushi je možda najpopularnije japansko jelo u svijetu. To je jelo koje se sastoji od octene riže, morskih plodova i povrća, a može se poslužiti u raznim oblicima, kao što su maki rolnice, nigiri i sashimi. Pirinač koji se koristi u suši je napravljen od sirćeta, šećera i soli, što mu daje sladak i pikantan ukus. Plodovi mora koji se koriste u suši mogu uključivati lososa, tunu, škampe i jegulju, između ostalog. Sushi se često servira sa soja sosom, wasabijem i kiselim đumbirom. To je zdrav i ukusan obrok u kojem mogu uživati svi.
2: Ramen: Zasitna supa s rezancima
Ramen je zasitna supa s rezancima koja potiče iz Japana. Sastoji se od pšeničnih rezanaca u kineskom stilu koji se poslužuju u vrućoj juhi napravljenoj od mesa, ribe ili povrća. Juha je začinjena soja sosom, misom ili solju, a može se preliti raznim sastojcima, kao što su narezana svinjetina, jaja, pečurke i alge. Ramen je popularno jelo u Japanu, a postoje mnoge regionalne varijacije koje imaju jedinstvene okuse i dodatke. Idealno je jelo za hladnije vrijeme ili kada želite zasitan i utješan obrok.
3: Tempura: Prženi plodovi mora i povrće
Tempura je popularno japansko jelo koje se sastoji od duboko prženih morskih plodova i povrća. Tijesto koje se koristi u tempuri pravi se od brašna, jaja i ledeno hladne vode, što mu daje laganu i hrskavu teksturu. Plodovi mora i povrće koji se koriste u tempuri mogu uključivati škampe, lignje, bundevu i patlidžan, između ostalog. Tempura se često poslužuje sa tentsuyu sosom, koji je kombinacija soja sosa, mirina i dashi bujona. To je ukusan i ugodan obrok koji je savršen za posebne prilike.
4: Yakitori: Meso na ražnju na žaru
Yakitori je popularno japansko jelo koje se sastoji od mesa pečenog na ražnju. Meso koje se koristi u yakitoriju može biti piletina, govedina, svinjetina ili plodovi mora, a marinirano je u slatkom i slanom sosu prije nego što se peče na roštilju na drvenom uglju. Yakitori se često servira sa tare sosom, koji je mešavina soja sosa, sakea, mirina i šećera. To je ukusan obrok koji se lako jede i savršen je za roštilj ili užinu.
5: Okonomiyaki: Slana palačinka punjena mesom i povrćem
Okonomiyaki je slana palačinka koja je punjena mesom i povrćem. Tijesto koje se koristi za okonomiyaki pravi se od brašna, jaja i isjeckanog kupusa, a može se puniti raznim sastojcima, kao što su potrbušina, lignje, škampi i sir. Okonomiyaki se često servira s okonomiyaki sosom, koji je kombinacija Worcestershire sosa, kečapa i soja sosa. To je zasitan i ukusan obrok koji je savršen za ručak ili večeru.
Zaključak: Japanska kuhinja nudi jedinstvene okuse
Japanska kuhinja je poznata po svojim jedinstvenim okusima, prezentaciji i upotrebi svježih namirnica. Od sušija i ramena do tempure i jakitorija, japanska kuhinja nudi široku paletu jela koja zadovoljavaju svačije nepce. Bilo da više volite morsku hranu, meso ili povrće, japanska kuhinja ima za svakoga ponešto. Posjetiti Japan i probati ova tradicionalna jela iskustvo je koje nikada nećete zaboraviti.
Reference: Izvori za tradicionalnu japansku hranu
- Japanska nacionalna turistička organizacija. (nd). Japanska hrana. Preuzete iz https://www.japan.travel/en/sg/food/
- Puckett, K. (2020, 23. mart). Najpopularnija japanska hrana koju morate probati. The Spruce Eats. Preuzete iz https://www.thespruceeats.com/japanese-foods-you-must-try-2030330
- Inoue, Y. (2020, 28. avgust). 20 tradicionalne japanske hrane koju morate probati u Tokiju. Culture Trip. Preuzete iz https://theculturetrip.com/asia/japan/articles/20-must-try-traditional-japanese-food-in-tokyo/
