John Myers
Uvod: Poljska živahna scena ulične hrane
Poljska ima živu scenu ulične hrane na koju je uticala njena bogata kulinarska istorija i imigrantske zajednice. Bilo da šetate živahnim ulicama Varšave ili istražujete šarmantne uličice Krakova, naći ćete mnogo uzbudljivih opcija za uličnu hranu. Od slanih knedli do sirnih bageta, poljska ulična hrana ima ponešto za svakoga.
Pierogi: Kralj poljskih knedli
Pierogi je možda najpoznatije jelo ulične hrane u Poljskoj. Ove male, ukusne knedle punjene su slanim sastojcima poput mesa, sira i kiselog kupusa. Pierogi se često kuvaju i poslužuju sa pavlakom i komadićima slanine ili se prže i prelivaju lukom i puterom. Omiljeni su i lokalnim stanovnicima i turistima i mogu se naći na štandovima s uličnom hranom i restoranima širom Poljske.
Kebab: Turski obrt u poljskoj uličnoj hrani
Kebab je popularno jelo ulične hrane u Poljskoj koje su uveli turski imigranti 1970-ih. Ovi izdašni sendviči punjeni su sočnim komadićima pečenog mesa, povrća i raznim umacima. Najčešća vrsta kebaba u Poljskoj je doner kebab, koji se servira na debelom pecivu ili pita hlebu. Naći ćete tezge s ćevapima razasute po cijeloj zemlji i odlična su opcija za brz i zadovoljavajući obrok u pokretu.
Zapiekanka: The Cheesy Polish Baguette
Zapiekanka je popularno jelo ulične hrane u Poljskoj koje se može opisati kao sirni baget. Ovaj ukusni zalogaj se pravi tako što se uzme dugačak baget i prelije ga gljivama, sirom i raznim drugim dodacima. Baguet se zatim tostira dok se sir ne otopi i postane gnjecav. Pronaći ćete štandove sa zapiekankama u mnogim gradovima širom Poljske i odlična su opcija za brz i zasitan užinu.
Bigos: krepki poljski gulaš u pokretu
Bigos je krepki gulaš koji je popularna opcija ulične hrane u Poljskoj. Ovo jelo se pravi od kiselog kupusa, raznih vrsta mesa i povrća, a često se poslužuje i sa kriškom raženog hleba. Bigos je odlična opcija za one koji traže topao i zasitan obrok u pokretu. Naći ćete bigos štandove na mnogim tržnicama ulične hrane širom Poljske, a to je jelo koje svakako vrijedi probati.
Oscypek: Dimljeni ovčji sir sa planina
Oscypek je dimljeni ovčji sir koji je popularna opcija za uličnu hranu u planinskim predjelima Poljske. Ovaj sir se pravi tradicionalnim metodama, a ima jedinstven okus i teksturu koju je teško pronaći bilo gdje drugdje. Oscypek se često servira na žaru i preliven umakom od brusnica ili drugim slatkim i slanim dodacima. Ako istražujete planine Poljske, svakako probajte ovaj ukusni sir na jednom od brojnih štandova s uličnom hranom.
