John Myers
Uvod u srpsku uličnu hranu
Srpska ulična hrana je svedočanstvo bogate kulinarske kulture zemlje. Kuhinja je pod velikim utjecajem turske, mađarske i austrijske kuhinje, što rezultira mješavinom slatkih, slanih i začinjenih okusa. Srpska street food scena je živahna i nije neuobičajeno videti prodavce hrane kako prodaju svoju robu na ulicama većih gradova poput Beograda, Novog Sada i Niša. Srpska ulična hrana je poznata po svojoj jednostavnosti, pristupačnosti i ukusnosti.
Jela ulične hrane koja morate probati u Beogradu
Beograd, glavni grad Srbije, ima šta da ponudi kada je ulična hrana u pitanju. Najpoznatije jelo ulične hrane u gradu je pljeskavica, pljeskavica u srpskom stilu od govedine, svinjetine i jagnjetine. Obično se servira sa raznim dodacima, uključujući ajvar (namaz od crvene paprike), kajmak (vrsta sirnog namaza) i luk. Još jedno popularno jelo su ćevapi, vrsta mesne kobasice sa roštilja koja se servira u somunu sa lukom i kajmakom. Za one koji vole slatko, popularne su i „krofne“ (srpske krofne) i „burek“ (slano pecivo od filo testa).
Novosadski i niški specijaliteti ulične hrane
Novi Sad, drugi po veličini grad u Srbiji, poznat je po đuveču (dinstano povrće sa mesom) i ribljoj čorbi. Oba jela su izdašna, ukusna i savršena za prohladne dane. Još jedno popularno jelo u Novom Sadu je malo pileće pečenje (pečena pileća krilca), koje se obično služi sa lukom i hlebom. U Nišu, gradu na jugu Srbije, obavezno probajte karađorđevu šniclu. Služi se uz pomfrit i tartar sos. Popularne opcije su i „gibanica“ (vrsta pite od sira i filo testa) i „pleskavica“ (niška verzija pljeskavice).
U zaključku, srpska ulična hrana je odraz raznolikog kulturnog nasleđa Srbije. Beograd, Novi Sad i Niš su dom nekih od najpopularnijih jela ulične hrane u zemlji. Bilo da ste raspoloženi za nešto slano ili slatko, svako ima u nečemu da uživa. Dakle, sledeći put kada se nađete u Srbiji, obavezno probajte neko od ovih ukusnih jela ulične hrane.
