John Myers
Pregled kuhinje Svetog Vincenta i Grenadina
Sveti Vincent i Grenadini su karipska ostrvska država s bogatim kulinarskim naslijeđem pod utjecajem kultura autohtonog naroda, afričkih robova i evropskih kolonizatora. Kuhinja Svetog Vincenta i Grenadina sastoji se od raznolikog asortimana morskih plodova, mesa, povrća i začina koji su začinjeni lokalnim biljem i začinima. Kuhinju karakteriše upotreba ljutih paprika, luka, belog luka, timijana i drugog začinskog bilja, koji jelima daju jedinstven i izrazit ukus.
Povijest i kulturni značaj tradicionalnih deserta
Tradicionalni deserti u Svetom Vincentu i Grenadinima imaju bogatu kulturnu istoriju koja datira još iz vremena afričkih robova koji su dovedeni na ostrvo. Ovi deserti su se često pravili od sastojaka koji su bili lako dostupni i na koje su uticale afričke, evropske i autohtone kulture. Mnogi od ovih deserta korišteni su i u vjerskim i kulturnim proslavama i bili su važan dio otočke kulture.
Popularni tradicionalni deserti u Saint Vincentu i Grenadinima
Jedan od najpopularnijih tradicionalnih deserta u Svetom Vincentu i Grenadinima je kokos torta. Ova torta se pravi od rendanog kokosa, brašna, šećera, mleka i začina, a često se služi na svadbama i drugim važnim proslavama. Još jedan popularan desert je puding od slatkog krompira, koji se pravi od rendanog slatkog krompira, brašna i začina, a često se poslužuje sa kremom ili sladoledom.
Još jedan popularan desert u Svetom Vincentu i Grenadinima je pone od kasave, koji se pravi od naribane manioke, kokosovog mlijeka, začina i šećera. Ovaj desert se često servira sa slatkom glazurom od šećera i vode. Konačno, tu je i sladoled od kisele čorbe, koji se pravi od ploda čorbe, koja raste na ostrvu. Ovaj sladoled ima jedinstven i izrazit okus i često se služi kao osvježavajući desert u vrućim danima.
