Florentina Lewis
Proteinski hleb, musli, šejkovi i pločice. Nedavno je izbio pravi proteinski trend. Sve što treba da uradimo je da jedemo puno proteina da bi kilogrami spali, a mišići da rastu sami. Ali da li je to istina? Regina Halmich, bivša svjetska prvakinja u boksu i stručnjakinja za ishranu, objašnjava šta se zapravo krije iza toga.
Proteinska dijeta: da li brže gubim težinu uz visoku količinu proteina?
„Mršavite kada je kalorijski balans negativan, što znači kada sagorijevamo više kalorija nego što ih unosimo. Ispijanje proteinskog šejka nije dovoljno. Međutim, nivo šećera u krvi manje oscilira nakon obroka bogatog proteinima nego nakon obroka bogatog ugljikohidratima – ne ogladnimo opet tako brzo. Osim toga, varenje proteina sagorijeva više kalorija.”
Na šta trebam paziti na proteinskoj dijeti?
“Ako jedete puno proteina, morate raditi trening sa utezima. Ako jedete više proteina nego što je vašem tijelu potrebno, vaše tijelo ih pretvara u masti. Kada vježbamo, blokovi za izgradnju proteina pretvaraju se u mišiće. Mišići sagorevaju više kalorija ne radeći ništa, tako da brže gubimo na težini.”
Hrana bogata proteinima: Proteini umesto ugljenih hidrata
“Proteinski hljeb, musli i slično ne čine veliku razliku u pogledu procenta proteina. Potrebe za proteinima možemo pokriti prirodnom hranom: dobavljači životinjskih bjelančevina s niskim udjelom masti su perad, nemasni kvark i jaja. Izvori povrća su mahunarke, proizvodi od soje i kvinoja. Savršen tanjir izgleda ovako: 50 posto povrća/salata, 25 posto nemasnih proteina i 25 posto cjelovitih žitarica, u kombinaciji sa zdravim uljima.”
Proteinska dijeta: Ovi recepti su puni proteina u prahu
Zamislite malo proteinske dijete: Evo izbora jednostavnih i ukusnih recepata za jutro, podne i veče. Ako vam treba više prijedloga za malu proteinsku dijetu, možete isprobati i kvark dijetu.
