John Myers
Torta je francuski kolač koji se pravi od prhkog tijesta i peče se u okruglom, ravnom plehu, obično sa izbočenim rubom. Tijesto za tarte se tradicionalno pravi bez soli ili šećera – i stoga je neutralnog okusa. Torta se stoga može pripremiti slatka ili slana i stoga je posebno ugodna kao pecivo. Torta je često slatka.
Ispecite tart – i uživajte u njemu od slanog do slatkog
Originalni recept za tart dolazi iz Francuske, zemlje majstorskog pečenja i raznovrsne kuhinje. Odlična stvar ovog peciva je prije svega njegova kulinarska svestranost. Možete ispeći ukusan tart sa običnim sastojcima – na primjer sa povrćem, šunkom ili mesom. Ili ih možete pripremiti kao slatku verziju, kao u našim receptima za sočni tart od jabuka ili sofisticirani tart od limuna. Ovo vam također daje izbor posluživanja peciva kao glavnog jela ili, na primjer, kao deserta.
Klasična slatka verzija je Tarte Tatin, koji se često služi kao desert u Francuskoj. Ovaj ukusni tart od jabuka peče se "naopačke" tako da su jabuke prekrivene delikatnim slojem karamele. Kao tepsija za pečenje prikladna je klasična tepsija od metala ili keramike, ponekad i vatrostalna. Nakon karamelizacije na šporetu, prvo se u kalup dodaju jabuke, a zatim i testo – a zatim se peku u rerni. Nakon hlađenja, Tarte Tatin je okrenut i spreman za uživanje. Možete pripremiti i slatki Tarte Tatin sa kruškama ili kajsijama. Čak se i lisnato tijesto koristi u raznim Tarte Tatin receptima.
Ali koja je razlika između quichea i torte?
Kiš je takođe francusko prhko pecivo, čije ime potiče od franačkog, koji se peče u okruglom, ravnom obliku. Ključna razlika između quichea i tart-a je u tome što je quiche obično ukusan. S druge strane, tart se obično može pripremiti slatko. Dostupne su i sa prelivom, što nije slučaj sa kišom. Druga razlika je punjenje od jaja i pavlake ili mlijeka, što je karakteristično za punjenje quichea. Poznati primjer je ljuti quiche Lorraine sa slaninom i prazilukom. Dosta teorije? Naši raznovrsni recepti za kolače pružaju vam odlične ideje za pečenje koje možete isprobati. Otkrijte sada i uživajte u ukusnom kod kuće!
