Šta je prhko tijesto? Ovo karakteriše vrstu tijesta

Šta je prhko testo – ovo treba da znate o testu

Prhko tijesto se može brzo napraviti sa samo nekoliko sastojaka i apsolutno je zagarantovano da će uspjeti. Mi vam kažemo za šta možete koristiti tijesto.

• Prhko tijesto je elastično i mekano tijesto. Lako se razvlači i idealan je za pečenje keksa i drugih peciva. Prhko tijesto je otpornije na tekućine od ostalih vrsta tijesta. Stoga je pogodan npr. B. savršen za voćne kolače i torte.
• Kada se ispeče, tekstura mu je mekana i brzo se mrvi u ustima. Riječ mekano gotovo savršeno opisuje svojstva tijesta. To znači nešto krhko, meko i nježno.
• Testo se sastoji od 3 dela brašna, 2 dela masti i 1 dela šećera. Iz tog razloga se naziva i 3-2-1 tijesto. Sastojci se mese u posudi da se dobije homogeno testo. U proizvodnji slanih peciva šećer se može izostaviti.
• Ako je tijesto previše mekano, ne može se dalje obraditi. Zbog toga je prhko tijesto neophodno čuvati u frižideru. Ako želite dodatno obraditi tijesto, možete ga izvaditi 10 minuta prije toga i mijesiti dok ne postane glatko.
• Na primjer, za kolačiće u činiju stavite 300 g brašna, 200 g hladnog putera i 100 g šećera i umijesite sastojke u homogeno tijesto. Od testa formirajte lopticu, umotajte u prozirnu foliju, a prhko testo stavite u frižider na sat vremena.
• Umesite prhko testo dok ne postane glatko i razvucite ga oklagijom. Koristite odgovarajuće oblike keksa da izrežite tijesto i stavite ih na lim za pečenje.
• Stavite kekse u rernu na 180 stepeni gornje i donje zagrejane 10 minuta. Kada se keksići ohlade možete ih ukrasiti do mile volje. Šta kažete na šarene prskalice ili bijelu čokoladu? Nema ograničenja za vašu kreativnost.