Bella Adams
Zima je pravi test za naše telo. Hladnoća, kratak dan, mnogi virusi i nedostatak sunčeve svjetlosti oštećuju imuni sistem. Ali šteta se može u potpunosti popraviti – ako odaberete pravi jelovnik za mart, sigurno ćete dočekati toplo godišnje doba u odličnoj formi i odličnog zdravlja.
Leća
Od svih mahunarki, sočivo sadrži maksimalnu količinu proteina – najmanje 50%, udio ugljikohidrata je 30%, a ostalo su zdrave masti. Zato proleće treba proslaviti jelima od ove biljke. Ovo posebno važi za kategoriju ljudi koji odbijaju da jedu meso tokom posta.
Sočivo sadrži fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum, kalcijum, jod, fluor, nikl, bor, gvožđe i vitamine A, B, PP i E. Osim toga, ova mahunarka je bogata aminokiselinama i dijetalnim vlaknima. Jela od sočiva su hranljiva i zdrava. 100 g čistog proizvoda sadrži 295 kcal.
Budući da sadrže puno biljnih vlakana, supe od sočiva i kaše pomažu u obnavljanju optimalne funkcije crijeva. Korisno je uključiti pire krompir u ishranu osoba sa čirom na dvanaestopalačnom crevu ili želucu.
Ljekari preporučuju jela na bazi sočiva osobama sa srčanim ili vaskularnim oboljenjima. Zbog niskog glikemijskog indeksa proizvoda, nezamjenjiv je za osobe s dijabetesom, kao i one koji se bore s viškom kilograma.
Suve kajsije
Jedna od najukusnijih i najzdravijih vrsta suvih kajsija. Sadrži soli kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, kalijuma, gvožđa i fosfora, kao i vlakna i kompleks masnih i organskih kiselina. Osim toga, sušene kajsije sadrže vitamine A, B1, B2, C i PP. Unatoč činjenici da ovaj proizvod ima prilično visok sadržaj kalorija, nutricionisti i dalje preporučuju jesti 4-5 komada suhih marelica dnevno, posebno u proljeće i jesen. To će pomoći obogatiti organizam korisnim tvarima, spriječiti anemiju i očne bolesti, izbjeći kardiovaskularne bolesti i tromboflebitis, kao i poboljšati zdravlje dijabetičara i normalizirati rad bubrega i štitne žlijezde.
Rhubarb
Rabarbara je višegodišnja biljka iz porodice heljde. U prehrani se uglavnom koriste stabljike, korijenje je našlo primjenu u medicini, a listovi su po ukusu mnogih životinja.
Prve klice rabarbare pojavljuju se bukvalno ispod snijega, a njihova vrijednost je u bogatom sadržaju pektinskih tvari, organskih kiselina, karotena, mineralnih soli i vitamina (grupe B i C). Nekoliko stabljika rabarbare može se zamijeniti jabukom ili limunom u smislu njihovog "zdravog" sastava. Kalorijski sadržaj 100 g proizvoda kreće se od 13 do 21 i uglavnom ovisi o vrsti tla na kojem je biljka rasla.
Rabarbara se konzumira i sirova i kao dio supa, variva, salata i deserta. Uključivanje ovog proizvoda u prehranu stimulira moždanu aktivnost i poboljšava pamćenje. Pokazalo se da rabarbara normalizuje metabolizam i potiče dobro pražnjenje crijeva. Ovo povrće je posebno korisno za osobe koje pate od zatvora.
Bogat sadržaj vitamina i minerala pomaže u jačanju organizma i jačanju njegove odbrane. A zahvaljujući kalciju, rabarbara je odlična prevencija stanjivanja kostiju i zubnih bolesti.
rotkvica
Za mnoge ljude rotkvica je povrće koje signalizira dolazak proljeća. Zaista, ova biljka iz roda rotkvice jedna je od prvih koja raste u proljetnom vrtu. Rotkvica nije samo zdravo povrće već je i veoma ukusna. Odličan je za pravljenje raznih salata i hladnih supa.
Kakve će koristi tijelo imati od takve hrane? Rotkvica sadrži folnu kiselinu, vitamine, kalcijum, natrijum, kalijum, hlor, natrijum i magnezijum. Sadržaj kalorija je nizak - 21 kcal na 100 g.
U proleće je rotkvu neophodno uključiti u ishranu, jer jača imunološki sistem i povećava otpornost organizma na viruse zbog visokog sadržaja vitamina C i prirodnih antibiotika (fitoncida). A vitamin E, koji je bogat u svijetloj kožici povrća, sprječava razvoj raka.
Luk – praziluk
Praziluk ima ogromnu količinu kalijuma, kalcijuma, fosfora, sumpora, magnezijuma i gvožđa. Osim toga, sadrži tiamin, karoten, riboflavin, nikotinsku i askorbinsku kiselinu. Poriluk također ima jedinstveno svojstvo povećanja količine askorbinske kiseline u svom sastavu za skoro 2 puta tokom dugotrajnog skladištenja. Njegova ljekovita svojstva poznata su od davnina. Koristan je kod gihta, skorbuta, reume, urolitijaze, fizičkog i psihičkog umora. Zbog niskog sadržaja kalorija, nutricionisti preporučuju poriluk za pretilost. Kliničke studije su pokazale da praziluk normalizuje metabolizam, poboljšava funkciju jetre i djeluje antisklerotično.
bademi
Bademi su nadaleko cijenjeni zbog svog visokog okusa, a da se uopće ne razmišlja o dobrobitima proizvoda za tijelo.
Bademi su bogati mastima – čine ih oko 50%, proteinima – 20%, ugljenim hidratima – 10%, i vlaknima – 12%. Ostatak čine pepeo, voda, vitamini i minerali. Masti su predstavljene u obliku zasićenih i nezasićenih kiselina. Kalorični sadržaj je najmanje 600 kcal. Visoka koncentracija hranjivih tvari čini nužnim ograničavanje konzumacije ove delicije. U proljeće će 3-4 oraha biti dovoljna za održavanje tijela i dobrobit.
Oni koji sebi ne uskraćuju zadovoljstvo da redovno jedu bademe ne samo da rjeđe obolijevaju nego i mnogo sporije stare. Tajna leži u udarnoj dozi antioksidansa sadržanih u svakom oraščiću.
losos
Iako losos nije sezonski proizvod, njegova konzumacija u proljeće, kada je organizam oslabljen i treba da se oporavi, neophodna je. Glavna vrijednost proizvoda su omega-3 masne kiseline sadržane u sastavu, obogaćene elementima u tragovima i vitaminima. Ako tri dana u nedelji imate na stolu jela od crvenog okuka, zagarantovano ćete imati manje zdravstvenih problema. Kalorični sadržaj proizvoda je 142 kcal.
Svi znaju da je riba dobra za mozak, jača pamćenje i usporava starenje. Ali osim ovoga, ima i mnoga druga korisna svojstva. Na primjer, jača zidove krvnih žila i reguliše krvni pritisak. Općenito, pozitivno djeluje na cijeli organizam i sprječava razvoj srčanih oboljenja.
Crveni ribnjak je dijetetski proizvod i osnova je ishrane za one koji žele da se oproste od viška kilograma bez izlaganja organizma stresu „gladi“.
Ovaj proizvod je takođe veoma koristan za nervni sistem. Ljubitelji ukusne ribe otporniji su na stres, mnogo rjeđe pate od depresije i rijetko postaju klijenti psihoterapeuta.
Kiseljak
Kiselica je zeljasta višegodišnja biljka sa izraženim kiselkastim ukusom. Jedan je od prvih koji se pojavljuje u prolećnoj bašti i unosi dugo očekivanu raznolikost i svežinu u zimski meni.
Vrijednost kiselice nije samo u njenom ugodnom okusu i jarkoj proljetnoj aromi, već i u bogatom sadržaju hranjivih tvari – vitamina, kiselina, eteričnih ulja i minerala. Istovremeno, biljka spada u dijetetske proizvode – nutritivna vrijednost je samo 21 kcal/100 g.
Redovna konzumacija jela od kiselice pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i smanjenju opterećenja srca. Antioksidansi, kojima je bogato ovo rano prolećno povrće, čiste organizam od slobodnih radikala.
Starije osobe treba da jedu kiselicu, kao i oni sa problemima sa vidom – salata je bogata vitaminom A, koji je veoma koristan za oči. Vitamin C otklanja manifestacije proljetnog nedostatka vitamina i daje vitalnost. Sok od kiselice ublažava glavobolju i sprečava ponovnu pojavu išijasa.
Žene koje su dostigle menopauzu mogu koristiti kiseljak kako bi minimizirale simptome menopauze. Jednostavnim uključivanjem u svoj dnevni jelovnik, možete se boriti protiv valova vrućine, vrtoglavice i prekomjernog znojenja.
