John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g Šećer od trske
- 500 g Mascarpone sir
- 3 Mahune vanilije
- 70 g Rendana bela čokolada
- 1 prskanje Rum aromating
- 3 smokve
- 1 tbsp puter
- 1 Ubijen šeri
instrukcije
- Odvojite jaja za sladoled i štapom za mešanje pomiješajte žumanca sa sirovim šećerom od šećerne trske, zatim dodajte mascapone i pažljivo promiješajte - smjesa još uvijek mora biti prilično gusta. Zatim umutite bjelanjak u snijeg od bjelanjaka i pažljivo umiješajte u smjesu, kašiku po kašiku, dok ne postane lepa i kremasta.
- Dodajte pulpu od 3 mahune vanile i promiješajte. Umiješajte bijelu, sitno rendanu čokoladu i dodajte malo arome ruma po ukusu. Stavite led u zamrzivač i pažljivo mešajte drvenom kašikom svaka 1-2 sata. Zatim se može poslužiti nakon cca. 8–9 sati.
- Smokve operite, razrežite na četvrtine i pržite u tiganju sa maslacem iznutra dok ne porumene i začinite sa dosta bibera iz mlina.
- Na svaki tanjir rasporedite po 2 komada. U puter sipajte komad šerija, po potrebi dodajte malo bibera i prelijte temeljcem smokvu. Uz to poslužite sladoled.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 351kcalUgljikohidrati: 31.7gProteini: 2gMast: 23.8g
