John Myers
Piletina ima lošu i nezdravu reputaciju. Tako ćete prepoznati kvalitet svog pilećeg mesa.
Novi video grupe za prava životinja otkriva jezivu istinu o kvaliteti pilećeg mesa. Ljubitelji mesa trebaju pripaziti na bijele pruge na mesu, posebno na pilećim prsima, jer otkrivaju mišićnu bolest kod životinja.
Što je više bijelih pruga, to je neprirodno visok sadržaj masti u mesu. Zapravo, pileće meso je nemasno. Puno bijelih pruga se pojavljuje kada se nemasno meso zamijeni masnoćom.
Masno pileće meso je značajno poraslo poslednjih godina. To je uglavnom zbog činjenice da raste potražnja za mesom s visokim sadržajem proteina, navodno nemasnim, prema studiji Univerziteta u Arkanzasu i Teksasu.
Pilići se uzgajaju na malom prostoru. Sadržaj masti se povećava, a mišići smanjuju jer se životinje ne mogu kretati. Osim toga, kaže se da pilići rastu sve brže. Mišići se na ovaj način ne mogu normalno razvijati.
Ako ne želite da jedete ovo meso, pazite da pileće meso nije previše prošarano belim tragovima. Organsko meso se obično uzgaja na način prikladan vrsti kako bi se mišići mogli razviti.
Ako meso nije previše masno i nije tretirano antibioticima, piletina je zdrava i dobar izvor proteina, smatra Jaclyn London, nutricionistkinja na Institutu za dobro domaćinstvo.
