Emma Miller
Mnogi ljudi ne jedu svinjsku mast jer se boje lošeg holesterola. Ali u stvari, ovo mišljenje je pomalo preuveličano. Stručnjak je govorio o prednostima superhrane.
Svinjska mast je prava superhrana, izvor vrijednih masnih kiselina. A ako ne jedete svinjsku mast jer se bojite viška lošeg holesterola, možete je bezbedno izvaditi iz zamrzivača, napisala je nutricionistkinja Natalija Samojlenko na Instagramu. Stručnjak nam je rekao i kako jesti mast kako bi bila što korisnija za organizam.
Koliko svinjske masti možete pojesti dnevno?
Samoilenko je razotkrio mit da značajna količina holesterola ulazi u organizam sa svinjskom mašću. Prema njenim riječima, ova izjava je "preuveličana, pa čak i netačna".
“Kada dnevno konzumirate 20-30 g masti (preporučena količina), u organizam ulazi 30 mg holesterola. Za osobe normalnog zdravlja dozvoljena dnevna doza holesterola je 300 mg, a za one koji su imali srčani ili moždani udar – do 200 mg”, objasnio je stručnjak.
Samoilenko je dodao da konzumiranje 30 g masti dnevno ne samo da neće podići nivo holesterola, već će ga sagoreti.
Kako je najbolje jesti mast?
Salo je najbolje jesti u usoljenom ili kiselom obliku, jer druge mogućnosti kuhanja (dimljenje, prženje) neće koristiti vašem zdravlju.
Svinjska mast je dobra za vas
Svinjska mast sadrži mnogo vitamina i minerala, a to su: A, B1, B2, B3, B6, B12 i D, kao i kalcijum, cink, fosfor, gvožđe, magnezijum i selen.
Svinjska mast sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje su neophodne za stvaranje membrana oko neurona i suzbijanje upale.
Svinjska mast sadrži holin, koji je vitamin B-kompleksa koji učestvuje u metabolizmu. Konzumacija svinjske masti blagotvorno djeluje na krvne sudove i ćelijske membrane jer sadrži lecitin.
Proizvod također sadrži arahidonsku kiselinu. Pošto ga ljudski organizam ne sintetiše u dovoljnim količinama, neophodno ga je unositi hranom.
Kada je najbolje vrijeme za jelo salo?
"Jedite svinjsku mast ujutro ili u vrijeme ručka, u ovo vrijeme, osim upotrebe supstanci, tijelo će dobiti i snažan energetski poticaj", savjetovao je Samoilenko.
Ko ne bi trebao jesti mast?
“Ako imate problema sa kardiovaskularnim oboljenjima, odustanite od slane svinjske masti, jedite svježu ili svježe smrznutu mast u malim količinama po preporuci ljekara”, rezimirala je nutricionistkinja.
