John Myers
Adekvatan unos kalcija hranom je toliko važan jer je uključen u brojne tjelesne funkcije. Bulk element doprinosi, na primjer, normalnom energetskom metabolizmu i normalnom zgrušavanju krvi. Također je odgovoran za normalnu funkciju mišića i igra ulogu u prijenosu signala između nervnih stanica. Većini ljudi treba znati važnost kalcija za održavanje normalnih kostiju i zuba. Kost je ujedno i naš najveći rezervoar kalcijuma, koji tijelo crpi kada nema dovoljno minerala za metaboličke procese.
Preporučeni dnevni unos za odrasle od 19 i više godina je 1,000 miligrama dnevno. Potreba se ne povećava tokom trudnoće i dojenja. Djeca i adolescenti između 13 i 18 godina su u fazi rasta i potrebno im je malo više kalcija od 1,200 miligrama dnevno. U prvoj godini života opskrba se prvenstveno osigurava majčinim mlijekom. Preporučeni unos hranom se kontinuirano povećava kod djece nakon dojenčadi:
- 1 do 3 godina: 600 mg
- 4 do 6 godina: 750 mg
- 7 do 9 godina: 900 mg
- 10 do 12 godina: 1,100 mg
Zdravi ljudi mogu lako zadovoljiti svoje potrebe za kalcijumom zdravom, uravnoteženom i raznolikom prehranom. Dodatni dodaci prehrani nisu potrebni. Najvažniji izvori kalcijuma su mleko i mlečni proizvodi. Međutim, kvark ne sadrži toliko nutrijenata kao mlijeko, jogurt ili sir. Dnevna doza za odraslu osobu može se prekriti sa dvije kriške ementalskog sira i čašom mlijeka, na primjer.
Za osobe koje moraju ili žele izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode, mogu postojati poteškoće u unosu dovoljno kalcija. Od biljne hrane, kelj, spanać, rukola i brokula posebno imaju veći sadržaj kalcijuma.
Ako unosite premalo kalcija dugo vremena, postoji rizik da će tijelo napasti depo u kostima, a gustina kostiju će se smanjiti. Sa starenjem raste rizik od razvoja osteoporoze i povezanih prijeloma.
