John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Svježe špargle
- Sok od limete
- 2 Diskovi Teleći šnicle
- Sol i papar
- 2 jaja
- 100 g brašno
- 70 g Povratna
- 40 g puter
- 100 g Šlag
- 0,25 gomilu peršun
- 2 Diskovi Limes svježe
- 50 g Pročišćeni puter
instrukcije
- Operite šparoge, ogulite i odrežite im drvenaste krajeve. Stavite šparoge u kipuću posoljenu vodu sa malo soka od limete i kuvajte 10-15 minuta.
- Teleći šnicle malo istucite. Začinite solju i biberom. Umutite jaja. Šniclu prvo okrenite u 30 g brašna, a zatim u jaje i prezle. Ohladite šnicle.
- Izvadite šparoge iz vode, ostavite ih na toplom. Zagrejte puter u šerpi. U to umutiti 40 g brašna i uz mešanje deglazirati sa 3/8 litara vode od šparoga i malo dinstati. Ulijte kremu. Začinite solju i biberom. Peršun grubo nasjeckajte i umiješajte u sos.
- U tiganju zagrijte mast od putera. U njemu pržite šnicle 3-4 minuta. Na tanjir rasporedite šparoge i šnicle, prelijte šparoge sa malo sosa. Poslužite ukrašeno grubo seckanim peršunom i kriškama limete. Imali smo i krompir.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 199kcalUgljikohidrati: 15.9gProteini: 3.5gMast: 13.6g
