Biljka pelin – uzgoj, učinak i upotreba

Pelin je biljka koja se koristi i kao ljekovita biljka i za proizvodnju žestokih pića. Objašnjavamo sve o uzgoju, djelovanju i upotrebi biljke.

Kako se uzgaja biljka pelin?

Pelin je zeljasta biljka koja naraste do visine od oko 0.5 do 1 metar. Karakterističan je aromatičan miris biljke, što je posledica eteričnih ulja koje sadrži. Žuti cvjetovi se pojavljuju od kraja jula do kraja septembra, a zatim oker orasi.

• Lokacija biljke pelin treba da bude sunčana, zemlja propusna i suva, odnosno blago peskovita ili čak šljunkovita. Sjeme biljke se jednostavno raspršuje po tlu i lagano pritisne, jer im je potrebna sunčeva svjetlost da proklijaju.
• Pelin može negativno utjecati na druge biljke kroz izlučivanje korijena i formiranje velikih grmova i stoga ga treba sijati samo uz dovoljno prostora na susjedne biljke.
• Pelin ne treba puno vode i ne treba ga zalijevati svaki dan. Samo ljeti kada su visoke temperature treba obratiti pažnju na redovno zalijevanje. Ako lišće visi bez snage, to ukazuje na nedostatak vode.
• Za đubrenje je pogodan kompost, kao i stočni ili konjski stajnjak, koji se može umiješati prije sjetve.
• Zbog esencijalnih ulja pelin nije podložan štetočinama, naprotiv, biljka se može koristiti u kući za tjeranje moljaca i drugih štetočina.

Kako se koristi pelin i kakav je učinak?

Pelin djeluje blagotvorno na zdravlje, a posebno zbog gorkih tvari koje sadrži.

• U kuhinji se pelin koristi za aromatiziranje izdašnih ili masnih jela kao što su svinjska kolenica ili guska. Zbog intenzivnog ukusa, doza biljke mora biti vrlo mala.
• Pelin se koristi i kao ljekovita biljka. Biljka se ili dodaje u hranu kao začin ili se pije kao čaj.
• Zbog velikog broja gorkih materija, biljka ima sposobnost da pomaže kod nadutosti, želučanih tegoba i drugih probavnih tegoba te da tešku hranu lakše probavlja.
• Ostali efekti koji se pripisuju ljekovitoj biljci uključuju jačanje imunološkog sistema, poticanje cirkulacije krvi, zaštitu jetre ili djelomično antivirusno djelovanje.
• Za unos kao lekovitog bilja važno je da se tačno pridržava propisanih doza. Predoziranje može dovesti do simptoma trovanja kao što su povraćanje ili grčevi.
• Pelin se takođe koristi u alkoholnim pićima. Primjeri su razna biljna vina ili absint, koji se pored pelina sastoji od drugih biljaka poput anisa i komorača.