Kvasni kruh / Uskršnja pletenica

Brašno pomešati sa suvim kvascem, dodati šećer. Dodajte puter u listićima i otprilike polovinu mlijeka. Zatim sve premesiti i postepeno dodavati ostatak Miclha dok se testo ne može dobro umesiti. Možda vam neće trebati svo mlijeko, za mene ono uvijek malo varira.

Stavite sve u posudu u rernu, pokrijte peškirom, ostavite da se diže na cca. 50°C. Pustio sam da odstoji oko 30 minuta. Zatim podeliti na dve vekne, po mogućnosti iste veličine, inače će se na kraju drugačije peći. Pustio sam sve da ode još 30 minuta.

Zatim pecite na gornjoj/donjoj temperaturi na 170°C 45 minuta - 1 sat. Najbolje je svježe, još mlako sa puterom ili džemom 🙂

Nakon prvog puštanja testa da naraste, podelite testo na tri jednaka dela. Zatim ih razvaljajte u dugačke redove, a zatim ih ispletite. Zatim nastavite kao što ste uradili sa hlebom