Žuta cvekla – 3 ukusne ideje za recept

Ukusan recept za salatu od rukola sa žutom cveklom

Ovaj jednostavan i lagan recept savršen je kao svjež i zdrav prilog ili kao lagana večera.

1. Za četiri porcije potrebni su vam sledeći sastojci: 400 grama žute cvekle, 400 grama cvekle, 150 grama feta sira, 100 grama rukole, dve kašike pinjola, 100 mililitara biljnog temeljca, pet kašika maslinovog ulja, tri kašike belog balsamico sirćeta, kašičica agavinog sirupa, so i biber za začin.
2. Prvo ogulite crvenu i žutu cveklu, a zatim je narežite na komade veličine zalogaja. Za to vrijeme u tiganju zagrijte dvije kašike maslinovog ulja i u njemu par minuta pržite komadiće cvekle. Ove začinite solju i biberom.
3. Sada komadiće cvekle deglazirajte čorbom od povrća i ostavite da se krčka poklopljeno oko 20 minuta. Zatim ponovo uklonite poklopac i pričekajte da preostala voda skoro potpuno ispari. Sklonite posudu sa vatre i umiješajte agavin sirup, sirće i ulje. Sve ponovo začinite solju i biberom.
4. Dok se cvekla krčka, možete oprati i očistiti rukolu, a feta sir narezati na kockice. Oboje ravnomjerno rasporedite na četiri tanjira, a zatim salatu prelijte pirjanom cveklom i pinjolima.

Torta od žute cvekle sa lukom

Ovo jelo je idealno za dobar apetit i može se uživati ​​i toplo i hladno.

1. Za početak vam je potreban kalup za tart (28 cm), 220 grama speltinog brašna, 100 grama margarina, 90 mililitara vode, dve žute cvekle, dva crvena luka, dva čena belog luka, 170 grama jogurta, 150 grama crème fraîche, 150 grama krem ​​sira, jaje, tri grančice timijana, kašika suncokretovih semenki.
2. Za testo za tart pomešati brašno sa prstohvatom soli u posudi. Zatim dodajte vodu i margarin u sitne komadiće i miksajte ručnom mikserom da dobijete glatko testo. Stavite pokriveno u frižider na oko 40 minuta.
3. Žutu cveklu operite i kuvajte u slanoj vodi 40 minuta. U međuvremenu oljuštite luk i narežite ga na osmine. Isto uradite i sa kuvanom cveklom.
4. Sada pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt, krem ​​sir, crème fraîche i jaje. Dodajte listove grančica timijana, posolite i pobiberite. Utisnite čen belog luka i takođe ih umešajte u smesu.
5. Sada možete prethodno zagrijati rernu na 175 stepeni gornje i donje. Podmažite kalup za tart, a zatim pobrašnjenim rukama utisnite tijesto u kalup, formirajući mali rub. Po testu rasporedite fil i utisnite cveklu i luk. Tortu pecite oko 60 minuta.
6. Neposredno prije nego što je tart spreman, možete kratko propržiti sjemenke suncokreta u tiganju bez ulja. Izvadite tart iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga izvadite iz kalupa i pospite suncokretovim semenkama.

Recept za supu od šargarepe bogatu vitaminima

Ovo jelo unosi boju u vaš tanjir, a ujedno i dobru porciju vitamina. Takođe se brzo priprema i zahteva samo nekoliko sastojaka.

1. Za četiri porcije potrebno je 300 grama šargarepe, 200 grama žute cvekle, dve pomorandže, jedan beli luk, dva štapića limunske trave, 400 mililitara kokosovog mleka, 150 mililitara biljnog temeljca, dve kašike maslinovog ulja, jedna kašika age sirup, kurkuma, so i biber za začin.
2. Prije svega ogulite žutu cveklu, šargarepu i luk i narežite ih na komadiće veličine zalogaja. Sada zagrejte ulje u velikoj šerpi i dinstajte povrće u njemu pet minuta.
3. Nakon što je luk providan i povrće malo omekšalo, dodajte juhu od povrća, kokosovo mleko, sok od dve pomorandže i dva štapića limunske trave. Pustite da se sve krčka oko 25 minuta na srednjoj vatri, a zatim začinite solju, biberom i kurkumom.
4. Izvadite grančice limunske trave iz lonca prije nego što sadržaj fino pirete uronjajućim blenderom, a zatim ih podijelite u četiri zdjele.