John Myers
sadržaj
show
Sastojci
tijesto
- 200 g brašno
- 2 Žumance
- 1 tbsp Neutralno ulje
- 1 veliki prstohvat soli
- 1 tsp Crni kumin
- 120 ml Svijetlo pivo / Pilsener
- Bjelanca od 2 bjelanjka
- 1 L Neutralno ulje za prženje / duboko prženje
instrukcije
- Tijesto: Brašno, žumanca, ulje, so, pivo i crni kim izmiješati u glatko tijesto i ostaviti da odstoji cca. 20 minuta. Istucite čvrst snijeg od dva bjelanjka i umiješajte u tijesto nakon vremena odmora.
- Tikvice narežite na cca. kriške debljine 5 mm.
- Zagrejte ulje u šerpi na oko 180°. Temperatura se može testirati drvenim štapićem: ako se na drvetu dignu mali mjehurići, ulje je dovoljno vruće.
- Umočite kriške tikvica u tijesto i pržite ih na ulju dok ne porumene sa obje strane. Kratko odmastiti na kuhinjskom papiru.
- Ako želite, gotove kriške možete ponovo lagano posoliti. Tu je i šarena salata i brzi dip od 100 g kisele pavlake, tri kašike jogurta, soli, bibera i belog luka.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 346kcalUgljikohidrati: 70.5gProteini: 10.4gMast: 2g
