Lindy Valdez
El menjar sovint acaba a la paperera massa ràpidament. Hi ha moltes maneres de refrescar i reciclar els aliments. Per exemple, alguns plats deliciosos es poden fer amb pa ranci, llet agra o plàtans marrons.
Sovint n'hi ha prou amb uns quants trucs perquè les verdures marcides o arruïnades tornin a semblar apetitoses. Altres aliments vells encara poden servir bé a la cuina. Us donem consells per minimitzar els residus a la vostra llar.
Consell 1: torneu a fer les pastanagues cruixents
Les pastanagues de la nevera ja s'han esmicolat? Això no és cap motiu per llançar-los directament. Perquè amb un senzill truc tornen a semblar fresques i saboroses: posar les pastanagues en un got o bol d'aigua durant un dia. Les pastanagues han d'estar completament cobertes. Això els tornarà ferms i cruixents.
Consell 2: estalvieu els aliments excés de sal
El guisat està massa salat? A continuació, podeu posar una patata pelada fins que estigui gairebé feta: treu sal del líquid. Això també s'aplica al pa. Tanmateix, heu de triar un tipus de pa que no s'esmicoli immediatament.
Consell 3: mantingueu l'enciam i les herbes fresques durant més temps
Les herbes i els enciams es cansen ràpidament? Aquí també us ajuda un senzill truc de la llar: emboliqueu aquests productes vegetals amb un drap humit abans de posar-los a la nevera: es mantenen frescos més temps. En general, els enciams i les herbes fresques s'han de menjar poc després de comprar i no deixar-los estirats massa temps.
Consell 4: feu servir pa vell
El pa és dur i sec? A continuació, podeu convertir-lo fàcilment en pa ratllat, crutones o xips de pa. A rodanxes i rostits en oli d'oliva, el pa també té un bon gust per acompanyar amanides o sopes.
Consell 5: Guardeu les clares al congelador
Per a la propera lliçó de cocció només necessites el rovell? A continuació, no llenceu les clares crues: les podeu congelar fàcilment en un recipient hermètic. D'aquesta manera es pot conservar durant diversos mesos. Més tard, la proteïna líquida s'ha de descongelar suaument a la nevera. També podeu emmagatzemar el rovell d'ou al congelador, però no es conserva tant com la clara.
Consell 6: utilitzeu llet agra per cuinar i coure
La llet ha quedat agre? No està malament, també hi ha molts usos possibles per a ells. Pot substituir la crema fresca o la crema agra quan es cuina, o la llet de mantega quan es cou. La llet agra també és adequada com a base per a quark o formatge casolà.
Per cert: la llet UHT malmesa és difícil de reconèixer perquè no fa olor agre. Per exemple, els flocs blancs i una consistència viscosa podrien ser un indici que la llet UHT ja no és bona.
Consell 7: processeu els plàtans madurs en gelat
Els plàtans estan massa madurs? Cap problema: la fruita es pot congelar i convertir-la en un gelat vegà: una bona crema. És molt senzill: poseu els plàtans congelats a la batedora, afegiu-hi una mica de beguda vegetal si cal i processeu-los fins a obtenir una massa homogènia. A més, és possible fer una crema facial o un tractament capil·lar amb plàtans massa madurs.
També podeu refrescar aquests aliments ràpidament:
- formatge dur
- La pizza d'ahir
- Galetes seques
- Xips suaus
