John Myers
Introducció: Air Fryer Tofu
Si ets un amant del tofu, saps que pot ser un ingredient versàtil i deliciós en molts plats. No obstant això, molta gent dubta a cuinar amb tofu perquè els costa treballar-hi o té un gust suau. Afortunadament, la fregidora d'aire pot resoldre tots dos problemes. El tofu de la fregidora d'aire és una opció deliciosa i saludable que és fàcil de fer i plena de sabor.
Què és una fregidora d'aire?
Una fregidora és un aparell de cuina que utilitza aire calent per circular pels aliments, creant una textura cruixent sense necessitat de fregir. És una manera de cuinar més saludable, ja que utilitza molt menys oli que els mètodes tradicionals de fregir. Les fregidores d'aire també cuinen els aliments més ràpid i de manera més uniforme que els forns, la qual cosa la converteix en una opció convenient per als cuiners ocupats.
Beneficis del tofu Air Fryer
El tofu de la fregidora d'aire és una alternativa saludable i baixa en greixos al tofu fregit. Amb una fregidora d'aire, podeu aconseguir una textura cruixent sense necessitat de grans quantitats d'oli. A més, el tofu de la fregidora d'aire és una gran font de proteïnes d'origen vegetal, per la qual cosa és una opció excel·lent per a vegetarians i vegans. El tofu també és una bona font de calci, ferro i magnesi, tots minerals essencials per a la salut en general.
Com triar el tofu adequat
Escollir el tipus adequat de tofu és crucial per a l'èxit de la fregidora. El tofu ferm o extra ferm és la millor opció per fregir a l'aire, ja que manté la seva forma i textura millor que les varietats més suaus. Busqueu el tofu que s'etiqueti com a "premsa extra ferma" o "alt en proteïnes" per obtenir els millors resultats.
Preparant el tofu per a la fregidora d'aire
Per obtenir la textura perfecta, és important prémer el tofu abans de cuinar-lo. Prement el tofu elimina l'excés d'humitat, permetent-lo cruixent a la fregidora. Comenceu tallant el tofu a les formes desitjades i, a continuació, emboliqueu-lo amb tovalloles de paper o un drap de cuina net. Col·loqueu alguna cosa pesada a sobre, com una paella de ferro colat o un llibre pesat, i deixeu-ho reposar almenys 30 minuts.
Cuinar el tofu de la fregidora d'aire
Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 °F (200 °C). Raspalleu el tofu amb una fina capa d'oli o un esprai de cuina i, a continuació, col·loqueu-lo a la cistella de la fregidora d'aire en una sola capa. Cuini durant 12-15 minuts, donant la volta al tofu a la meitat, fins que estigui daurat i cruixent per fora.
Aromatització de tofu per fregidora d'aire
La bellesa del tofu de la fregidora d'aire és que és un llenç en blanc per donar sabor. Un cop cuit el tofu, podeu amanir-lo amb les vostres espècies o salses preferides. Proveu de posar-lo en una salsa sofregida, salsa barbacoa o una barreja d'all i gingebre.
Suggeriments de servir per al tofu de la fregidora d'aire
El tofu de la fregidora d'aire es pot servir de diverses maneres. És deliciós com a cobertura per a amanides, bols o arrossos. També és un gran aperitiu quan es combina amb una salsa de submergir com la salsa de cacauet o de soja.
Informació nutricional per a Air Fryer Tofu
Una porció (100 g) de tofu de fregidora d'aire conté aproximadament 70 calories, 8 g de proteïnes, 2 g de greix i 2 g d'hidrats de carboni. També és una bona font de calci, ferro i magnesi.
Conclusió: Air Fryer Tofu és una opció deliciosa i saludable
El tofu de la fregidora d'aire és una alternativa deliciosa i saludable al tofu fregit. Amb una fregidora d'aire, podeu aconseguir una textura cruixent sense necessitat de grans quantitats d'oli. També és una gran font de proteïnes vegetals, per la qual cosa és una excel·lent opció per a vegetarians i vegans. Experimenta amb diferents sabors i suggeriments de servir per trobar la teva manera preferida de gaudir del tofu de la fregidora.
