John Myers
Una dieta rica en aliments processats i alta en greixos i sucre provoca un quocient intel·ligent (QI) més baix en els nens, mentre que els aliments frescos condueixen a nens significativament més intel·ligents. Almenys això és el que van trobar científics britànics en un estudi amb uns 14,000 nens.
Menys intel·ligent dels aliments processats
Quan els nens tenen tres anys, menjar principalment aliments processats, rics en greixos i rics en sucre té un impacte molt negatiu en la seva intel·ligència més endavant a la vida.
L'alimentació saludable afavoreix la intel·ligència
L'estudi longitudinal d'Avon sobre pares i fills examina la salut a llarg termini de 14,000 nens.
Científics britànics de la Universitat de Bristol van trobar que una dieta rica en nutrients i vitamines pot augmentar el desenvolupament del rendiment mental durant la infància.
El Journal of Epidemiology and Community Health informa que la dieta d'un nen quan tingui tres anys pot afectar el coeficient intel·lectual que tindrà als 8.5 anys.
Els errors alimentaris ja no es poden corregir
Els autors de l'estudi també van descobrir que els errors nutricionals dels nens petits, aparentment, ja no es podien resoldre, almenys no pel que fa al quocient intel·ligent.
Això vol dir que si els nens van rebre una dieta poc saludable als tres anys, això també té un efecte negatiu en la seva intel·ligència en la infància posterior si tornen a menjar aliments més saludables després dels tres anys.
Com més poc saludable sigui la dieta, més baix serà el coeficient intel·lectual
Els pares dels nens que van participar en l'estudi havien completat qüestionaris i van proporcionar informació detallada sobre l'alimentació dels seus fills als tres, quatre, set i vuit anys i mig.
Curiosament, cada punt negatiu donat en l'avaluació dels qüestionaris de mals components alimentaris o mals hàbits alimentaris va provocar una caiguda del coeficient intel·lectual d'1.67 punts.
Per contra, tots els punts positius per a una alimentació saludable, per exemple, B. per al consum freqüent d'amanides, arròs, pasta, peix i fruites, un augment del coeficient intel·lectual d'1.2 punts.
El cervell creix més ràpid durant els tres primers anys de vida. Com a resultat, ara els científics sospiten que una bona alimentació durant aquesta fase de la vida també contribueix al desenvolupament òptim del cervell.
Michael Nelson, cap de recerca, Menjars escolars, va dir:
Al voltant del 23 per cent de tots els inscrits a l'escola tenen sobrepès o fins i tot obesos. Un estil de vida saludable en el desenvolupament primerenc dels nens pot conduir a un pes corporal saludable en edat escolar i, d'altra banda, com mostra aquest estudi, millorar el rendiment dels nens a l'escola.
Aquests resultats mostren com d'important és educar tots els pares, així com els que treballen amb nens petits, sobre una alimentació infantil realment saludable.
