John Myers
contingut
show
Ingredients
- 45 g Mantega (temperatura ambient)
- 40 g Sucre de flor de coco
- 250 g nabius
- 3 peça Pomes (p. ex. Cox Orange)
- 0,5 peça Llimona ecològica, suc i ratlladura
- 3 peça Ous (M)
- 250 g Quark magre (20% de greix en matèria seca)
- 2 cda Ametlles picades
- 2 cda Ametlles en escates
- 30 g Sèmola de blat tou
- Mantega per al motlle
- Sucre llustre per espolvorear
instruccions
- Torrar les ametlles picades en una paella sense greix, retirar-les i reservar. Unteu 4 motlles de cassola (motlles de porcions) aptes per al forn amb mantega i espolvoreu amb sucre de flor de coco. Ordenar els nabius, rentar i escórrer en un colador.
- Preescalfeu el forn a 200 graus (convecció: 180 graus). Rentar les pomes, tallar-les i tallar-les a rodanxes fines. Regueu amb suc de llimona i folreu-hi els motlles preparats.
- Barregeu la mantega amb el sucre i la ratlladura de llimona fins que quedi cremosa. Separeu els ous i remeneu els rovells a poc a poc a la barreja de mantega. Afegiu també el quark amb les ametlles picades i la sèmola.
- Batre les clares amb 1 cullerada de suc de llimona fins que estiguin rígides i incorporar-les a la barreja de quark. Aboqueu la barreja als motlles preparats i poseu-hi els nabius per sobre. Espolvorear amb ametlles en escates i coure al forn preescalfat durant uns 25 minuts fins que estiguin daurades. Retireu-ho i serviu-ho calent, empolvorat amb sucre en pols.
