John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Pomes, pelades i sense pinyol
- 5 cda Suc de llimona
- Cuinar greixos
- Pa ratllat
Terra i ruixats
- 125 g Mantega
- 1 Rovell d'ou
- 250 g Farina
- 0,5 paquet Pols de coure
- 125 g Sugar
- 4 cda Suc de llimona
Massa de mató
- 2 Rovell d'ou
- 3 Clares d'ou
- 60 g Mantega
- 75 g Sugar
- 375 g Quark baix en greix
- 2 cda Sèmola de blat tou
- 5 cda Suc de llimona
instruccions
- Peleu, un quart o vuitè de les pomes (segons gust) i traieu el cor. Regar amb 5 cullerades de suc de llimona.
- Unteu un motlle amb molla (26 cm Ø) i empolvoreu-ho amb pa ratllat.
Terra i ruixats
- Foneu el greix, deixeu-lo refredar. Barrejar la farina, el llevat i el sucre. Afegiu-hi el rovell d'ou, el suc de llimona i el greix líquid i amasseu per fer crumbles. Premeu fermament 2/3 del crumble a la paella amb forma de moll.
Massa de mató
- Barrejar el greix i el sucre fins que quedi cremós. Afegiu-hi el quark, 2 rovells d'ou, suc de llimona i sèmola de blat tou i remeneu. Batre 3 clares d'ou fins que estiguin rígides i incorporar-hi.
Més preparació
- Repartiu la massa de quark a la base del crumble. Repartiu les pomes per sobre. Escampeu els ruixats restants per sobre del pastís. Coure el pastís al forn preescalfat a 200 °C durant aproximadament 1 hora fins que estigui daurat. Cobrir amb paper de forn després d'aprox. 30 minuts. Deixeu refredar.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 250kcalHidrats de carboni: 29.4gProteïna: 5.7gGreix: 11.6g
