John Myers
contingut
show
Ingredients
- 125 g Farina
- 60 g Sugar
- 80 g Mantega
- 1 peça Rovell d'ou
- 0,5 culleradeta Pols de coure
- 1 kg Pomes Belle de Boskoop
- 100 g raïm
- 4 cullerada rom
- 2 cullerada Suc de llimona
- 175 g Farina
- 125 g Mantega
- 100 g Sugar
- 2 culleradeta. Pols de coure
- 2 peça Ous
- 100 g crema
- 1 culleradeta Pell de llimona ratllada
- 2 cullerada Suc de llimona
- 100 g Sucre en pols
- 0,5 peça Clares d'ou
instruccions
- Feu una pasta brisa amb els 5 primers ingredients, peleu i el cor de les pomes fresques i talleu-les a trossos, afegiu-hi 2 cullerades de suc de llimona. Remullar les panses amb rom. Barrejar 125 grams de mantega i 100 grams de sucre fins que estiguin espumosos, remenar els ous, afegir farina amb llevat i pell de llimona.
- Poseu la massa en un plat de 28 cm ben untat i empolsat amb farina, barregeu les pomes amb les panses i poseu-hi damunt la massa. Estireu la pasta brisa a la mida de la forma sobre les pomes i poseu la forma al forn preescalfat a 170 graus i coure a la reixa central durant 60 minuts. Treure i deixar refredar.
- Barrejar el sucre en pols amb les clares i 1 cullerada de suc de llimona i pinzellar-hi el pastís mentre encara està al motlle.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 232kcalHidrats de carboni: 31.2gProteïna: 1.9gGreix: 9.6g
