John Myers
contingut
show
Ingredients
- Per a la massa:
- 200 g Sucre blanc
- 250 g Mantega freda
- 500 g Farina
- 1 paquet Pols de coure
- 1 paquet Sucre vainilla
- 2 cullerada Llet
- 1 Ou
- Sèmola
- Per cobrir:
- 1 quilogram Pomes Elstar
- 100 g Nous
- 1 paquet Sucre vainilla
- 4 cullerada vi blanc
- 4 cullerada Sucre blanc
instruccions
- Peleu les pomes, traieu el cor i talleu-les a daus petits. Piqueu aproximadament les nous. Poseu en una cassola els daus de poma i les nous picades. Afegiu el sucre i el sucre de vainilla i barregeu-ho.
- Afegiu-hi el vi blanc i deixeu-ho coure tot a foc lent fins que els daus de poma s'hagin suavitzat una mica. Traieu l'olla del foc i deixeu-ho refredar tot.
- Barrejar la farina amb el llevat. Ara col·loqueu en un bol i feu una pasta de pasta brisa amb mantega, sucre, sucre vainillat, ou i llet. Feu una bola a la massa, emboliqueu-la amb paper d'alumini i deixeu-la a la nevera durant 30 minuts.
- Poseu dos terços de la massa a la paella moblada preparada. Estireu a terra i estireu una vora cap amunt. Espolvorear el fons amb sèmola. Repartiu la barreja de fruits secs de poma a la base i alliseu-la. Repartiu la massa restant per sobre com un crumble.
- Posar el pastís al forn preescalfat a 200 graus (convecció) i coure durant aprox. 25-30 minuts. Passat el temps de cocció, treure del forn, deixar refredar durant 15 minuts, treure el motlle i deixar refredar.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 269kcalHidrats de carboni: 35.1gProteïna: 3.2gGreix: 12.4g
