Diferència entre compota de poma i puré de poma

Durant la meva última compra, em vaig adonar que hi havia puré de poma a la prestatgeria, així com puré de poma. Això és diferent entre si?

Tant el puré de poma com el puré de poma consisteixen en pomes colades (la compota de poma, en canvi, no es cola i encara conté trossos de poma).

per  compota de poma, els principis del llibre d'alimentació alemany per a productes de fruita especifiquen que està endolcida i que s'hi poden afegir ingredients aromatitzants com la canyella. El contingut de sucre és almenys del 16.5 per cent.

A diferència de la puré de poma, puré de poma no està endolcit addicionalment, de manera que només conté el sucre de les pomes. Com a resultat, el puré de poma sol tenir menys sucre que el puré de poma. Per evitar la decoloració marró, els fabricants de vegades afegeixen àcid ascòrbic al puré de poma.