John Myers
Introducció: Mercats i parades de menjar al carrer kirguises
Kirguizistan és un país sense litoral a l'Àsia central, famós per les seves impressionants muntanyes, els seus llacs magnífics i la seva gent hospitalària. Un aspecte de la cultura kirguisa que no es pot ignorar és el seu deliciós menjar de carrer. El menjar de carrer kirguiz és un gresol de sabors de diverses cultures que han habitat la regió al llarg de la història. Des de bols de fideus al vapor fins a broquetes de carn salades, hi ha alguna cosa per a tothom. En aquest article, explorarem els populars mercats i parades de menjar al carrer kirguises que hauríeu de visitar.
Visió general dels mercats populars de menjar al carrer kirguis
Al Kirguizistan, els mercats de menjar al carrer són centres d'activitat bullicioses, amb gent de tots els àmbits que s'apleguen per gaudir d'un mos ràpid. Un dels mercats més populars és Osh Bazaar a Bishkek. És un mercat històric que ofereix una gran varietat de fruites fresques, verdures, espècies i menjar de carrer. Mentre passegeu pel mercat, podeu provar plats tradicionals kirguises, com ara shashlik (broquetes de carn a la brasa), lagman (sopa de fideus) i plov (arròs pilaf).
Un altre mercat popular de menjar al carrer al Kirguizistan és Orto-Sai Bazaar, situat a la capital de Bishkek. Aquest mercat és famós per la seva diversa selecció de menjar de carrer, com ara cuina tradicional kirguisa, boles de massa xineses, barbacoa coreana i kebabs turcs. Un dels plats imprescindibles a Orto-Sai Bazaar és el samsa, una pastisseria farcida de carn, patates i ceba.
Les millors parades de menjar al carrer kirguises per visitar a Bishkek
Bishkek, la capital del Kirguizistan, és el paradís dels amants del menjar. La ciutat acull diverses parades de menjar al carrer que ofereixen plats deliciosos i assequibles. Una de les parades de menjar al carrer més importants per visitar és Jalal-Abad Somsas. Aquesta petita parada es troba al cor de Bishkek i serveix deliciosos samsas amb diversos farcits, com ara vedella, xai i carbassa.
Una altra parada de menjar al carrer popular a Bishkek és Osh Bazaar Shashlyk. Com el seu nom indica, aquesta parada està especialitzada en xashlik, un plat tradicional kirguiz elaborat amb trossos de carn marinats a la brasa a la brasa. La recepta secreta de l'adob de la parada s'ha transmès de generació en generació, fent que el xashlik sigui increïblement saborós i tendre.
En conclusió, Kirguizistan és el paradís dels amants de la gastronomia, i els seus mercats i parades de menjar al carrer en són un testimoni. Tant si teniu ganes de broquetes de carn salades com de fideus al vapor, segur que trobareu alguna cosa per satisfer les vostres papil·les gustatives. Per tant, la propera vegada que estigueu al Kirguizistan, assegureu-vos de visitar aquests populars mercats i parades de menjar al carrer per experimentar el millor de la cuina kirguisa.
