John Myers
Especialitats de menjar al carrer de temporada a El Salvador
El Salvador és un país petit però bonic situat a Amèrica Central. És conegut per la seva rica cultura i la seva deliciosa cuina. Molts viatgers visiten El Salvador per explorar la seva diversa escena de menjar de carrer. El país té una àmplia gamma d'especialitats de menjar de carrer, que varien segons l'estació.
Delicies tradicionals que es troben als carrers d'El Salvador
Tot i que a El Salvador hi ha diferents especialitats de menjar de carrer, alguns plats tradicionals segueixen sent populars durant tot l'any. Les pupusas són un dels plats més populars i emblemàtics d'El Salvador. Estan fets de massa de blat de moro i farcits de formatge, mongetes i/o carn. Les pupuses es poden trobar a totes les parts d'El Salvador, i els locals solen gaudir-ne per esmorzar, dinar o sopar.
Altres plats tradicionals que es poden trobar als carrers d'El Salvador són la yuca con chicharron (yuca fregida amb porc cruixent), els tamales (massa de blat de moro farcida de carn o verdures) i les empanades (massa fregida o al forn farcida de carn, mongetes o formatge). Aquests plats se serveixen generalment amb una varietat de salses, com curtido (col en escabetx), salsa roja (salsa vermella) i salsa verda (salsa verda).
Descobriu les delícies culinàries d'El Salvador durant tot l'any
El Salvador compta amb un calendari culinari que destaca les diferents especialitats de menjar de carrer que són pròpies de cada estació. Durant els mesos d'estiu, els carrers d'El Salvador s'omplen de parades de mariscada (sopa de marisc), ceviche (peix cru marinat amb suc de llima) i rellenitos (plàtans fregits farcits de mongetes dolces). A la tardor, els venedors venen moniatos rostits, elotes (blat de moro a la planxa) i atol d'elote (beguda de blat de moro dolç).
A l'hivern, els salvadorencs gaudeixen de sopa de pata, tamales pisques i jocotes en miel. Finalment, a la primavera, els venedors venen pescaditas (peix fregit), camarones a l'ajillo (gamba amb all) i ensalada d'aiguacate (amanida d'alvocat).
En general, l'escena del menjar de carrer d'El Salvador és un reflex de la seva cultura i història diversa. Tant si visiteu el país a l'estiu com a l'hivern, sempre hi ha una deliciosa especialitat de menjar de carrer per descobrir.
