John Myers
introducció
El menjar de carrer és un element bàsic de moltes cultures i una manera popular per als amants de la cuina d'explorar nous sabors i textures. Des dels gossos calents a la ciutat de Nova York fins al pho al Vietnam, el menjar de carrer sovint és barat, saborós i còmode. Tot i que el menjar de carrer sovint s'associa amb un país o regió específics, molts plats estan influenciats pels països veïns. En aquest article, explorarem alguns dels plats de menjar de carrer que han estat influenciats per les cuines veïnes.
Connexions culinàries
Les cuines no existeixen de manera aïllada, i sovint les influències culinàries provenen de les regions veïnes. Des del subcontinent indi fins al sud-est asiàtic, els plats de menjar de carrer han estat influenciats pels països veïns. Per exemple, a Malàisia, el nasi lemak, un plat popular d'esmorzar fet amb arròs de coco, se serveix sovint amb sambal, una salsa picant que es creu que es va originar a Indonèsia. De la mateixa manera, a l'Índia, les samoses, una pastisseria fregida farcida de patates o carn picants, sovint se serveixen amb chutney, una salsa feta amb herbes i espècies que és habitual en moltes cuines del sud d'Àsia.
Deliciosos descobriments
Un dels plats de menjar de carrer més famosos amb sabors internacionals és el sandvitx banh mi del Vietnam. Aquest entrepà és una fusió de la cuina francesa i vietnamita, que inclou una baguette farcida de porc, verdures en vinagre i salsa de xili. Un altre plat popular és el taco coreà, que és una combinació de cuina coreana i mexicana. Aquest plat consisteix en una truita suau farcida de vedella marinada, kimchi i altres complements d'inspiració coreana. A Tailàndia, podeu trobar un plat popular de menjar de carrer anomenat khao soi, que és una combinació de cuina xinesa i birmana. Aquest plat inclou fideus en un brou cremós de curri de coco, cobert amb fideus cruixents, col en vinagre i llima.
En conclusió, els plats de menjar de carrer sovint estan influenciats per les cuines veïnes, donant lloc a combinacions úniques i saboroses. Explorant aquests plats, els amants del menjar poden entendre millor les connexions culinàries entre diferents regions i cultures. Tant si esteu a Vietnam com a Tailàndia, Malàisia o l'Índia, sempre hi ha un deliciós plat de menjar de carrer amb sabors internacionals esperant per ser descobert.
