John Myers
[lwptoc]
La rúcula (també anomenada coet) és una herba anual que creix fins a 75 cm d'alçada. Les fulles pinnades recorden el verd dels raves o raves.
Origen
La zona de cultiu de la rúcula solia estendre's des del sud del Mediterrani fins a l'Afganistan. A Roma, la rúcula era una herba coneguda i popular. Avui el coet es conrea principalment a Itàlia, França i Alemanya.
temporada
La rúcula està disponible durant tot l'any, des del cultiu local a l'aire lliure d'abril a octubre.
Sabor
La rúcula té un gust lleugerament de nou a picant i pebre.
Ús
La rúcula s'utilitza en combinació amb amanides de fulles suaus, tomàquets, fruits secs i formatge, com a pesto en amanides de pasta i patates, en pizza vegana, o calenta en risotto i puré de patates. Consell: descobreix les nostres delicioses receptes d'amanida de ruca i el nostre pesto de ruca.
Dipòsit
La rúcula es pot mantenir durant 1 o 2 dies al compartiment de verdures de la nevera, en una bossa d'alumini o en un bol. No és apte per a la congelació.
