John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Pc. Truita, fresca i eviscerada
- Farina per enfarinar
- 2 Sant Tija de ceba tendra tallada a rodanxes
- 1 Sant Petit tubercle de gingebre pelat i tallat a rodanxes
- 3 cda Salsa de xili dolç o salsa asiàtica
- 1 ÊL Salsa de soja, lleugera
- 0,5 culleradeta Gingebre mòlt
- 1 cda Mantega aclarida
- Sal, pebre del molí
instruccions
Truita
- Renteu la truita, assequeu-la, rectifiqueu de sal i pebre. Gireu el peix en farina, és a dir, poseu les rodanxes de gingebre a l'abdomen. Fregiu la truita en mantega clarificada calenta durant aprox. 2 minuts per cada costat fins que estiguin daurats.
- Posar el peix en un plat i cuinar al forn preescalfat durant aprox. 10 minuts. (Calor superior / inferior aprox. 160 graus). No torneu més a la truita. Consell: es fa quan l'aleta dorsal es pot treure fàcilment.
salsa
- Mentrestant, escalfeu el bitxo i la salsa de soja amb el gingebre en pols amb la ceba tendra a la paella durant aprox. 3-4 minuts.
Servei
- Traieu les rodanxes de gingebre del peix. Posar la truita en un plat i decorar amb la salsa.
- Vaig servir verdures cuites, condimentades a la Xina. L'arròs també és ideal com a guarnició.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 235kcalHidrats de carboni: 3gProteïna: 0.4gGreix: 25g
