John Myers
contingut
show
Aspartam: dieta baixa en calories sense riscos per a la salut
- Podeu trobar edulcorants en una àmplia gamma de productes. Des de begudes energètiques fins a iogurts de fruites i sobretot en la cadena de productes per a dietes. Mireu la llista d'ingredients per veure quin producte conté aspartam. El marcatge és E 951 i es mostra a l'embalatge.
- La dosi màxima diària és de 40 mil·ligrams per quilo de pes corporal. Segons l'EFSA, una persona que pesi 60 kg pot i pot consumir 4.5 litres d'una beguda endolcida amb aspartam al dia sense arribar al límit.
Aspartam: què és exactament?
- L'aspartam es produeix químicament i és altament soluble en aigua. L'edulcorant és una síntesi entre dos aminoàcids, l'àcid aspártic i la fenilalanina.
- Atès que la calor gairebé no pot perjudicar-lo, és molt adequat per coure i cuinar.
- L'aspartam és unes 200 vegades més concentrat en dolçor que el sucre convencional.
- L'aspartam es descompon molt ràpidament i completament a l'intestí.
Aspartam nociu només en la fenilcetonúria
- L'aspartam no és perjudicial per a la salut. Només les persones amb una determinada malaltia metabòlica haurien d'evitar l'edulcorant.
- Les persones que pateixen la malaltia metabòlica fenilcetonúria no haurien de prendre aspartam.
- És imprescindible que les persones amb aquesta limitació segueixin una dieta baixa en fenilalanina.
- Aquest és un aminoàcid que es troba a les proteïnes. Un aminoàcid que també es troba a l'aspartam.
- Per tant, els aliments que contenen aspartam han de portar l'avís "Conté una font de fenilalanina".
