Crystal Nelson
No hi ha fruita ni verdura que tingui un contingut més gran de greix que l'alvocat, però també és difícil de superar quan es tracta de beneficis per a la salut. Us presentem els més importants.
L'alvocat protegeix els ulls
L'alvocat conté dos carotenoides diferents (pigments vegetals) que són importants per a la salut ocular. Actuen com els anomenats antioxidants, és a dir, protegeixen les nostres cèl·lules d'influències nocives. Com a resultat, l'alvocat evita el desenvolupament de danys oculars relacionats amb l'edat. El consum diari protegeix els teixits delicats de l'ull dels danys causats pels raigs del sol, però això no vol dir que pugui substituir les ulleres de sol. A més, el superfruit redueix el risc de patir cataractes o degeneració macular relacionada amb l'edat.
L'alvocat ajuda a absorbir els nutrients
Devem el fet que el nostre cos pot absorbir els carotenoides dels alvocats pel seu alt contingut en greixos. També és el seu alt contingut en greixos el que fa que els alvocats siguin el plat perfecte. Perquè permet que el cos absorbeixi els anomenats nutrients liposolubles, com ara les vitamines A (p. ex. que es troba en el peix i la llet), K (p. ex., es troba en verdures verdes), D (p. ex., es troba en l'oli de fetge de bacallà i el rovell d'ou) i E (p. ex. es troba en l'oli vegetal i els cereals). – sense greix, no pot utilitzar aquestes vitamines.
L'alvocat redueix el risc de càncer
El talent de l'alvocat com a antioxidant el converteix en un lluitador contra diversos tipus de càncer, inclòs el càncer oral, de pell i de pròstata. Un estudi publicat el 2007 va demostrar que els compostos vegetals dels alvocats busquen, inhibeixen el creixement o fins i tot destrueixen de manera selectiva les cèl·lules precanceroses.
L'alvocat redueix els nivells de colesterol
Un estudi publicat recentment va demostrar que menjar un alvocat cada dia redueix el colesterol a causa dels seus àcids grassos insaturats i altres components com la fibra. Un nivell de colesterol baix és important per a la salut del cor: si es diposita massa colesterol als vasos, augmenta el risc d'arteriosclerosi.
L'alvocat ajuda a perdre pes
L'alvocat té una alta proporció de fibra dietètica, i això ens ajuda a perdre pes. Segons un estudi, 30 grams de fibra al dia condueixen a un millor èxit en la dieta: un alvocat de mida mitjana conté uns 12-14 grams. La fruita també et manté ple durant més temps i, per tant, protegeix dels desitjos de menjar.
